你知道吗？排骨汤做法大全家常不仅仅是一个排骨汤做法大全家常，它是一种生活态度。不信？继续看下去。
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清炖排骨汤的家常做法
排骨 500克（推荐肋排或汤骨） 生姜 3片（去腥） 料酒 1勺（可选） 盐 适量 清水 适量 葱花/枸杞 少许（可选，装饰用）超简步骤 焯水去腥 排骨冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开。捞出浮沫后，继续煮2分钟，捞出排骨用温水冲洗干净。
将猪排骨洗净，切成合适的小段，一般每段长度为3 - 4厘米左右。切好的排骨放入清水中浸泡30分钟左右，期间换水2 - 3次，目的是泡出排骨中的血水，这样可以有效去除腥味。浸泡完成后，将排骨捞出，沥干水分。把排骨放入锅中，加入没过排骨的冷水，同时加入1 - 2勺料酒和几片姜片。
选购新鲜的排骨，用水清洗干净，再浸泡一段时间去除血水。 准备其他食材，如玉米切段，胡萝卜切块，红枣泡水备用。炖煮过程： 将清洗好的排骨放入热水中焯水，去除血水和杂质。 将焯水后的排骨放入砂锅或高压锅中，加入足够的水。 加入切好的生姜和葱提味。
清炖排骨汤是一道简单又营养的家常汤品，以下是最简单的做法：材料：排骨：500克 姜：3-4片 清水：适量 盐：适量 料酒（可选）：1汤匙 葱花或香菜（可选，装饰用）步骤： 处理排骨：将排骨洗净，放入锅中，加入足量清水，开大火煮沸。煮沸后，撇去浮沫，捞出排骨，用清水冲洗干净备用。
清炖排骨是一道经典的家常菜，汤汁鲜美、肉质软烂，做法简单又营养。
玉米排骨汤家常做法
1、排骨玉米汤的大厨做法如下：准备食材：排骨需洗净，去除杂质和血水。玉米切块，大小适中以便炖煮时入味。姜切片，葱段备好，用于去腥增香。焯水排骨：锅中放冷水，将排骨放入，大火煮开。煮开后关火，捞出排骨，用冷水冲洗干净浮沫，去除杂质和血水，使汤色更加清澈。炖煮汤品：锅子洗净后重新放入凉水，水量需足够覆盖排骨和玉米。
2、处理排骨：将排骨洗净，放入冷水中浸泡30分钟，去除血水。锅中加入足量冷水，放入排骨，加入1汤匙料酒，大火煮开。水开后撇去浮沫，捞出排骨，用清水冲洗干净备用。 准备配料：玉米洗净，切成小段。胡萝卜去皮，切成滚刀块（可选）。姜切片，葱切段。
3、玉米排骨汤的制作方法：备料：排骨汆烫洗净，红萝卜、白萝卜去皮切块，玉米切块。2 、除贡丸外，将所有食材放入萃取锅内，按3H小时炖煮。
排骨汤怎么炖好喝家常做法(排骨汤炖多久好)
1、先大火把汤烧开，然后转小火炖煮40分钟，当然如果喜欢喝浓汤的话需要全程大火煮。40分钟以后排骨汤已经炖白，散发着浓郁的肉香味。这个时候把玉米放进去继续炖煮20分钟。时间差不多了，我们打开锅盖开始调味。
2、有时间的话先浸泡半小时，然后再清洗干净。排骨冷水下锅，加入20g料酒，不要盖盖子，否则异味散发不出去，同时烧一锅开水。
3、炖排骨汤的时间很关键，一般来说，最少要1个小时以上才能入味。如果不想太麻烦，就先大火烧开，再用文火炖1—5小时，肉烂即可。两种汤分类乳白色的浓汤：加水必须一次性加够，不得中途加水，不能加酱油，烧开后需要大火约一个小时。特点：肉烂汤浓味醇厚。
4、焯好的排骨放入砂锅/汤锅，加足量热水（没过排骨3cm），放1片姜。大火煮开后转小火炖40分钟（时间紧可用高压锅15分钟）。 加入冬瓜 冬瓜切块（2cm厚，不易煮烂），倒入汤中，中火煮10-15分钟至冬瓜半透明。 调味 加盐、少许白胡椒粉调味，撒葱花即可。
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