大家好，今天我要带你走进番茄牛腩土豆的做法的世界，看看它如何在番茄牛腩土豆的做法中脱颖而出。
本文目录一览：
土豆番茄牛腩的做法有哪些?
1、锅中放少许油，小火煸香姜片、葱段、大蒜、八角和香叶。加入洋葱炒至透明，再放焯好的牛腩翻炒至表面微黄。 炖煮牛腩 加入生抽、老抽、料酒翻炒上色。倒入热水没过牛肉，大火烧开后转小火炖1小时（或用高压锅压20分钟）。 加入番茄和土豆 番茄去皮：划十字烫去皮，切块备用。
2、处理食材 牛腩切块，用清水浸泡30分钟去血水，然后沥干备用。土豆去皮切滚刀块，放入清水中浸泡防止氧化变黑。番茄切块，洋葱切丝，姜切片，大蒜拍扁。 焯水去腥 锅中加水，放入牛腩、姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出牛腩沥干备用。
3、番茄土豆炖牛腩的做法如下：准备食材：牛腩切块，选择新鲜、有肥有瘦的牛腩。土豆去皮切块。番茄切块。洋葱切片。备齐香料，如八角、桂皮、香叶、干辣椒等。焯水处理：牛腩冷水下锅，加入姜片和料酒去腥。焯水后洗净血沫，以去除肉中的杂质和腥味。炒制：锅中热油，放入牛腩翻炒至微黄。
4、所需食材：牛腩 500g、西红柿 2个、土豆 1个、料酒 适量、葱姜蒜 适量、香叶 适量、良姜 适量、花椒 适量、大料 适量、桂皮 适量、盐 适量、黄酱 适量。牛腩500g。切成cm的块，放凉水浸泡分钟。所有调味料备好。浸泡的牛肉块倒掉水，重新加入凉水及两片姜，上火煮开。
5、食材准备：将番茄切块，土豆切块，胡萝卜切块。准备牛腩、葱姜蒜、八角、桂皮、花椒、陈皮、冰糖、干辣椒。烹饪步骤： 将牛腩放入冷水中煮沸，加入葱姜和料酒进行焯水，撇去浮沫，捞出后沥干水分备用。 热锅加油，放入冰糖，用小火慢慢熬出糖色，待糖色变成枣红色后，倒入牛腩，翻炒均匀上色。
6、洋葱 半个 大葱 1根 大蒜头 半个 桂皮，八角，香叶 1块，2个，三片 盐 5克 冰糖 10颗 生抽 80毫升 料酒 200毫升 红烧酱油 15毫升 番茄土豆炖牛腩的做法 所有材料准备齐全，牛腩要买那种肥瘦相间的，别只买瘦瘦的，那种煮起来口感比较柴。
番茄牛腩炖土豆做法
倒入热水没过牛肉，大火烧开后转小火炖1小时（或用高压锅压20分钟）。 加入番茄和土豆 番茄去皮：划十字烫去皮，切块备用。将2/3的番茄块加入炖软的牛腩中，翻炒至番茄出沙。加入土豆块，补少量热水（没过食材），继续炖15-20分钟至土豆软糯。 调味收汁 放入剩余番茄块（保留口感），加盐、糖、胡椒粉调味。
处理食材 牛腩切块，用清水浸泡30分钟去血水，然后沥干备用。土豆去皮切滚刀块，放入清水中浸泡防止氧化变黑。番茄切块，洋葱切丝，姜切片，大蒜拍扁。 焯水去腥 锅中加水，放入牛腩、姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出牛腩沥干备用。
将牛腩置于冷水中，加入几片姜和一些料酒，大火煮沸后撇去浮沫，捞出牛肉用温水冲洗干净。 锅中加入适量油，用中小火加热至冰糖融化，放入牛腩翻炒至表面均匀上色，接着加入桂皮、香叶、八角和干辣椒继续翻炒出香味。 调入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油，加入切碎的一半西红柿，翻炒均匀。
牛腩2斤、西红柿2个、土豆2个、大葱1根、姜1块、花椒约30粒、桂皮1块、八角2个、山楂干1小把、香菜2根、生抽5汤匙（75ml）、老抽2汤匙（30ml）、盐1茶匙（5克）。做法：牛腩切成3cm大小的方块，洗净后放在清水中浸泡20分钟，将血水倒掉，再反复清洗2次。
番茄土豆炖牛肉的做法如下：用料： 西红柿2枚 土豆1颗 洋葱半只 牛腩肉600克 冰糖10克 盐5克 白胡椒粉3克 生抽15毫升 油15毫升 老姜片2片 香葱粒少许 做法步骤： 准备阶段：备好所有食材和调料。 处理牛腩：将牛腩肉洗净切块，放入冷水锅中，加入葱段和姜片，大火焯水去血沫，洗净备用。
番茄土豆炖牛腩的做法如下：准备食材：牛腩切块，选择新鲜、有肥有瘦的牛腩。土豆去皮切块。番茄切块。洋葱切片。备齐香料，如八角、桂皮、香叶、干辣椒等。焯水处理：牛腩冷水下锅，加入姜片和料酒去腥。焯水后洗净血沫，以去除肉中的杂质和腥味。炒制：锅中热油，放入牛腩翻炒至微黄。
番茄土豆牛腩怎么做好吃又简单
1、倒入热水没过牛肉，大火烧开后转小火炖1小时（或用高压锅压20分钟）。 加入番茄和土豆 番茄去皮：划十字烫去皮，切块备用。将2/3的番茄块加入炖软的牛腩中，翻炒至番茄出沙。加入土豆块，补少量热水（没过食材），继续炖15-20分钟至土豆软糯。 调味收汁 放入剩余番茄块（保留口感），加盐、糖、胡椒粉调味。
2、处理食材 牛腩切块，用清水浸泡30分钟去血水，然后沥干备用。土豆去皮切滚刀块，放入清水中浸泡防止氧化变黑。番茄切块，洋葱切丝，姜切片，大蒜拍扁。 焯水去腥 锅中加水，放入牛腩、姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出牛腩沥干备用。
3、所需食材：牛腩 500g、西红柿 2个、土豆 1个、料酒 适量、葱姜蒜 适量、香叶 适量、良姜 适量、花椒 适量、大料 适量、桂皮 适量、盐 适量、黄酱 适量。牛腩500g。切成cm的块，放凉水浸泡分钟。所有调味料备好。浸泡的牛肉块倒掉水，重新加入凉水及两片姜，上火煮开。
4、番茄100克，土豆150克，牛肉100克调料番茄酱、白醋、盐、味精、辣油各少许。番茄、土豆、牛肉切成块，分别焯水沥干。牛肉炖至成熟，放入土豆一起炖至酥烂。番茄加番茄酱一起煸炒，倒入牛肉土豆，加白醋、盐、味精调味，加入少许辣油即成。
5、准备食材：将牛肉切成小块，番茄切块，土豆去皮切块备用。焯水牛肉：将牛肉块放入冷水中，加入姜片、料酒等调料，焯水后捞出洗净，去除血水和腥味。炒制：锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，再加入牛肉块翻炒至变色。
牛腩西红柿炖土豆的做法
倒入热水没过牛肉，大火烧开后转小火炖1小时（或用高压锅压20分钟）。 加入番茄和土豆 番茄去皮：划十字烫去皮，切块备用。将2/3的番茄块加入炖软的牛腩中，翻炒至番茄出沙。加入土豆块，补少量热水（没过食材），继续炖15-20分钟至土豆软糯。 调味收汁 放入剩余番茄块（保留口感），加盐、糖、胡椒粉调味。
西红柿去皮（划十字烫开水后撕皮），切块；土豆去皮切滚刀块；洋葱切丝。焯牛肉 牛腩冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出沥干。炒香炖煮 热锅冷油，爆香姜蒜、洋葱丝，加八角、香叶、干辣椒炒香。倒入牛腩煸炒至微黄，加生抽、老抽、料酒翻炒上色。
加入适量的清水，水量要没过牛腩和蔬菜。大火烧开后，转小火慢炖。小火慢炖可以使牛腩充分吸收汤汁的味道，并且肉质变得更加软烂。炖煮时间大约为5 - 2小时，具体时间可以根据牛腩的大小和质地适当调整。加入土豆 当牛腩炖煮至八成熟（用筷子可以插入牛腩，但还略有阻力）时，放入浸泡好的土豆块。
做法： 牛腩冷水下锅，加姜片料酒焯水，打掉血沫子，用温水把肉冲洗干净。 锅中加点油，中小火融化冰糖，倒入牛腩翻炒上色，加入桂皮，香叶，八角，干辣椒翻炒。 一勺生抽半勺老抽一勺蚝油一半西红柿。 加开水没过肉，中小火炖煮一个小时。 土豆，胡萝卜，切滚刀块。
番茄土豆炖牛肉的做法
1、食材准备（2-3人份）牛肉：500g（牛腩或牛肋条最佳，带点肥更香）土豆：2个（切滚刀块，泡水防氧化）西红柿：3个（2个切块，1个去皮捣成泥增稠）洋葱：半个（切块）胡萝卜：1根（可选，增加甜味）调料：姜3片、葱段、八角1颗、香叶1片、生抽2勺、老抽1勺、番茄酱1勺（提酸味）、盐/糖适量。
2、番茄土豆炖牛肉好吃的做法如下：准备食材：牛肉洗净后切成3厘米的块。土豆削皮后切成3厘米大小的块。洋葱切成3厘米左右的片。西红柿用开水烫后去皮，撕成小块。焯水去腥：将切好的牛肉随冷水入锅，煮沸后去除浮沫，捞出再用清水洗净血污，以待备用。
3、倒入热水没过牛肉，大火烧开后转小火炖1小时（或用高压锅压20分钟）。 加入番茄和土豆 番茄去皮：划十字烫去皮，切块备用。将2/3的番茄块加入炖软的牛腩中，翻炒至番茄出沙。加入土豆块，补少量热水（没过食材），继续炖15-20分钟至土豆软糯。
4、番茄土豆炖牛肉的做法如下：食材准备 牛肉：洗净后切成3厘米左右的块。 土豆：削皮后切成3厘米大小的块。 洋葱：切成3厘米左右的片。 西红柿：用开水烫后去皮，用手撕成小块。烹饪步骤 焯水牛肉：将切好的牛肉随冷水入锅，烧沸后去除浮沫，捞出再用清水洗净血污，待用。
5、土豆番茄炖牛肉最正宗的做法如下：主料： 土豆160g 西红柿150g 牛肉800g 辅料： 油适量 盐适量 老抽适量 水适量 高度白酒适量 步骤： 炒制牛肉：起油锅，下入淖烫干净的牛肉块翻炒。 去腥调味：在炒制过程中加入高度白酒，炒匀以去除牛肉的腥味。接着加入老抽和盐进行调味。
6、西红柿熟牛肉炖土豆的做法如下：准备食材 主料：熟牛肉适量、西红柿2-3个、土豆1-2个。辅料：生姜、大蒜、大葱、花生油、食盐、八角、桂皮、香叶、料酒、酱油、番茄酱等适量。食材处理 将西红柿洗净，底部切十字刀，放入开水中烫十几秒，撕去外皮，切成块。土豆去皮，洗净，切成块。
番茄土豆炖牛腩怎么做才好吃?
加入生抽、老抽、料酒翻炒上色。倒入热水没过牛肉，大火烧开后转小火炖1小时（或用高压锅压20分钟）。 加入番茄和土豆 番茄去皮：划十字烫去皮，切块备用。将2/3的番茄块加入炖软的牛腩中，翻炒至番茄出沙。加入土豆块，补少量热水（没过食材），继续炖15-20分钟至土豆软糯。
处理食材 牛腩切块，用清水浸泡30分钟去血水，然后沥干备用。土豆去皮切滚刀块，放入清水中浸泡防止氧化变黑。番茄切块，洋葱切丝，姜切片，大蒜拍扁。 焯水去腥 锅中加水，放入牛腩、姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出牛腩沥干备用。
加水煮炖：加入足够的清水，水量要没过牛腩，大火煮开后转小火慢炖，期间可以撇去浮沫。加入蔬菜：当牛腩炖至半熟时，加入番茄块、土豆块、胡萝卜块和洋葱丝，继续炖煮。调味收汁：待所有材料都炖至软烂，根据个人口味加入适量的盐调味，然后开大火收汁，直至汤汁浓稠即可。
炖煮：将处理好的牛腩和香料一起放入炖锅中，加入足够的水（水要没过牛腩），大火煮开后转小火慢炖。小火慢炖可以使肉质逐渐变软，而且不易煮散。加入调味料：在牛腩炖至半软时，加入切好的番茄和土豆，同时加入适量的盐、糖、酱油等调味料，继续炖煮。番茄和土豆不宜过早加入，以免煮烂。
焯水是为了去除牛腩的腥味和杂质，不可省略。炖煮过程中要注意火候，小火慢炖可以使牛腩更加入味和嫩滑。番茄和土豆的加入时间要根据它们各自的硬度来调整，以免煮得太烂糊。收汁时要不断翻炒，防止糊锅。按照以上步骤，你就可以做出一道美味的番茄土豆炖牛腩，无论是搭配米饭还是面食，都非常合适。
文章到这里就结束了，但番茄牛腩土豆的做法和（番茄牛腩土豆的做法家常正宗视频）的精彩还在继续。如果你也想体验这份精彩，那就不要犹豫了！