大家好！今天我要聊聊馕的做法，这可是馕的做法中的佼佼者，不信你看看。
本文目录一览：
- 1、新疆托卡西馕的做法
- 2、新疆馕的做法是怎样的?
- 3、新疆天下第一大馕的做法
- 4、烤馕的做法
- 5、馕的做法
- 6、新疆馕的做法
新疆托卡西馕的做法
1、新疆托卡西馕的做法如下：用料准备 中筋面粉250克 牛奶85克 酵母4克 鸡蛋1个 砂糖25克 蜂蜜10克 植物油12克 盐2克 面团制作 将4克酵母融于50克温牛奶中，静置5分钟。 将中筋面粉放入容器中，加入溶解好的酵母牛奶、1个鸡蛋和25克砂糖，开始揉面，此时面团不成团。
2、分割成型：将发酵好的面团分成四等份，滚圆后静置10分钟。在面团上刷一层蛋液，撒上白芝麻，并用手指在面团中心戳出小窝。烘烤上色：烤箱预热至200度，将面团放入烤箱中层，温度调整为180度，烤制20-25分钟直至表面金黄，外酥里嫩。
3、烘焙：烤箱预热至200度，将面团放入烤箱，温度调整至180度，中层烤制20-25分钟。出炉：观察馕的表面颜色和形态，待表面金黄且小窝成型，即可出炉。需要注意的是，面粉的吸水量因品牌而异，所以在添加牛奶时需逐渐调节至合适的软硬度。
4、新疆托卡西馕的做法如下：用料准备 中筋面粉250克 牛奶85克 酵母4克 鸡蛋1个 砂糖25克 蜂蜜10克 植物油12克 盐2克 面团制作 将4克酵母融于50克温牛奶中，静置5分钟。 将酵母牛奶液倒入中筋面粉中，加入1个鸡蛋和25克砂糖，揉成不成团的面团。
新疆馕的做法是怎样的?
1、面团发酵：将面团放置在温暖的环境中发酵至两倍大。可以用手指蘸干面粉轻轻按压面团馕的做法，如果凹陷不回弹馕的做法，则说明发酵完成。洋葱油制备 切葱炸葱：需要准备一个紫皮洋葱，切成细丝，与植物油一同放入锅中，中火炸至洋葱金黄发干后捞出洋葱，待油凉后备用。
2、发酵：面团需要放置在温暖处发酵，直到体积扩大约两倍大。发酵是让馕变得更加松软的重要步骤。面团整形与装饰 分割面团：将发酵好的面团分割成小份，每份可根据所需的馕的大小来决定。表面装饰：在面团表面涂抹蒜香或香葱味的调料，撒上芝麻或其馕的做法他种子增加风味。
3、首先，准备食材。新疆馕的主要原料是面粉，通常选用中筋面粉或高筋面粉，以保证馕的口感和韧性。此外，还需要准备适量的酵母粉、盐、水和一些辅料，如芝麻、洋葱、孜然等，用于增加馕的风味。其次，和面。将面粉倒入盆中，加入适量的酵母粉和盐，慢慢加入水，边加水边搅拌，使面粉充分吸水，形成面团。
4、面团的发酵：将和好的面团放置在温暖的环境中进行第一次发酵，这通常需要1-2小时。面团要膨胀到原来的两倍以上，这样可以保证烤制出的馕结构松软且富有层次。分割与塑形 分割面团：将发好的面团按需要的大小分割成小剂子，每个剂子大概在100-150克之间，保证每个馕既有一定大小又便于烘烤。
新疆天下第一大馕的做法
1、新疆的大馕以其独特的风味和制作工艺闻名。制作大馕的关键在于面团的揉制与发酵。首先馕的做法，将鸡蛋和水混合均匀馕的做法，加入酵母融化，随后加入植物油和上述液体，再与面粉、糖和盐混合，揉搓成均匀光滑的面团，不需要揉出膜。接着，面团需要加盖或用保鲜膜覆盖，放置在温暖处发酵约1小时至体积膨胀两倍。
2、天下第一馕 馕是新疆人的主食，尤其是满月状的大馕，在新疆的餐桌上占据主导地位。馕的种类繁多，包括素馕、肉馕、烤馕等，吃法也多种多样，如馕包肉、炒馕等。夜晚的烧烤摊上，馕也是不可或缺的存在。
3、新疆特产一：新疆烤馕烤馕是乌鲁木齐的特色小吃，馕的一般做法和汉族人烤烧饼差不多。在面粉中加入少许盐水和酵母，拌匀，揉透，微烤。馕的种类很多，大概50种左右，也有窝馕、切片馕、希尔曼馕等方法。新疆特产二：新疆葡萄葡萄是新疆的特色水果，天下第一，尤其是吐鲁番。
4、大巴扎馕：位于乌鲁木齐市沙依巴克区。这家店的馕口感酥脆，味道鲜美，非常适合游客品尝。以上是一些乌鲁木齐市内口碑较好的馕店，您可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的馕店。
烤馕的做法
1、烤馕的做法如下：准备材料 主料：面粉300克、牛奶150克、白糖10克、盐3克、芝麻适量、洋葱半个、食用油80克。 辅料：酵母3克。制作步骤 炸葱油：将洋葱碎与适量食用油混合，炸至洋葱金黄且香味四溢，制成葱油备用。 和面：将面粉、牛奶、白糖、盐以及酵母放入厨师机或容器中，揉成光滑的面团。
2、用牙签在面片上戳洞，以防烘烤时面饼变形。然后在面片上撒上洋葱碎、芝麻，放入预热至200°C的烤箱中，烤15分钟。烤制完成后，将烤好的馕取出，即可享用。
3、按照基础版烤馕的步骤1-3准备面团。将面团分成若干小剂子，每个剂子擀成圆形薄饼。在饼面上均匀涂抹一层食用油，撒上香葱碎和盐。重复扎孔步骤，避免烤制时鼓起。烤箱预热至200℃，放入烤盘，中层烤制约10-15分钟，至表面金黄且香葱微焦即可。
4、面团制作 材料准备：准备适量的高筋面粉，通常选用新疆本地面粉为佳，因其质地更适合烤馕。选择新鲜的酵母粉，保证面团能够充分发酵。面团调制：高筋面粉过筛后，加入适量的酵母粉，用温水逐渐加入面粉中并搅拌，直至面粉形成雪花状小颗粒。
5、首先，准备制作甜烤馕的材料，将精面粉倒入盆中，加入适量的嫩酵面以及白糖，再加入适量的花生油和苏打粉。然后，慢慢倒入150克水，开始揉搓成面团。确保面团充分混合，形成柔软且有弹性的状态。完成后，用湿布盖住面团，让它在温暖的地方饧发大约15分钟，以便面团发酵膨胀。
6、烤制：预热烤箱至200摄氏度。将装饰好的面饼放在烤盘上，入烤箱中层，烤制约10-15分钟，或者直到馕表面呈现出金黄色且底部也烤得酥脆。出炉：烤好的馕从烤箱中取出，放在架子上稍微冷却。注意事项：发酵时间会因温度和湿度的不同而有所变化，夏天发酵速度会比较快，冬天则相对较慢。
馕的做法
1、新疆馕馕的做法的做法如下：准备材料并搅打面团：将除植物油以外的所有材料倒入面包机中。选择和面程序开始搅打面团馕的做法，约30分钟后馕的做法，面团应搅打得比较光滑。检查面团状态：取一小片面团撑开馕的做法，可以拉出薄膜，但破口不光滑，此时面团已经揉至扩展阶段，适合做饼。面团发酵：将面团取出滚圆，放入大盆中，包上保鲜膜。
2、基础馕的做法：材料准备：面粉、少许盐水、酵面。步骤：在面粉中加入少许盐水和酵面。和匀面团，揉透至光滑。放置稍发。将面团整型后，放入烤箱烤制至金黄即可。油馕的做法：在基础馕的面团中加入适量的羊油，揉匀后按基础馕的步骤烤制。
3、食材：面粉500g，温水20g，调料适量，酵母15g。准备一只干净的大碗，备用。500g的面粉过筛，倒入大碗中。加入调料：盐10g、糖10g、胡椒粉10g、油10g 加入15g的活性干酵母。将所有材料搅拌均匀。倒入20g的温水，搅拌和面。揉成光滑的面团，静置醒发15分钟。
4、新疆托卡西馕的做法如下：用料准备 中筋面粉250克 牛奶85克 酵母4克 鸡蛋1个 砂糖25克 蜂蜜10克 植物油12克 盐2克 面团制作 将4克酵母融于50克温牛奶中，静置5分钟。 将中筋面粉放入容器中，加入溶解好的酵母牛奶、1个鸡蛋和25克砂糖，开始揉面，此时面团不成团。
5、烤馕的做法如下：准备材料 主料：面粉300克、牛奶150克、白糖10克、盐3克、芝麻适量、洋葱半个、食用油80克。 辅料：酵母3克。制作步骤 炸葱油：将洋葱碎与适量食用油混合，炸至洋葱金黄且香味四溢，制成葱油备用。
6、新疆馕是一种具有悠久历史的传统面点，它不仅承载着新疆地区的文化特色，也是当地人民日常生活中不可或缺的一部分。以下将详细介绍新疆馕的做法：面团制作 材料准备：首先准备中筋面粉600克，牛奶290克-300克，鸡蛋1个，洋葱油60克，白糖20克，十三香3克，盐8克，椒盐2克，酵母6克。
新疆馕的做法
1、新疆馕馕的做法的做法如下馕的做法：准备材料并搅打面团：将除植物油以外的所有材料倒入面包机中。选择和面程序开始搅打面团馕的做法，约30分钟后馕的做法，面团应搅打得比较光滑。检查面团状态：取一小片面团撑开馕的做法，可以拉出薄膜，但破口不光滑，此时面团已经揉至扩展阶段，适合做饼。面团发酵：将面团取出滚圆，放入大盆中，包上保鲜膜。
2、新疆托卡西馕的做法如下：用料准备 中筋面粉250克 牛奶85克 酵母4克 鸡蛋1个 砂糖25克 蜂蜜10克 植物油12克 盐2克 面团制作 将4克酵母融于50克温牛奶中，静置5分钟。 将中筋面粉放入容器中，加入溶解好的酵母牛奶、1个鸡蛋和25克砂糖，开始揉面，此时面团不成团。
3、面团发酵：将面团放置在温暖的环境中发酵至两倍大。可以用手指蘸干面粉轻轻按压面团，如果凹陷不回弹，则说明发酵完成。洋葱油制备 切葱炸葱：需要准备一个紫皮洋葱，切成细丝，与植物油一同放入锅中，中火炸至洋葱金黄发干后捞出洋葱，待油凉后备用。
4、准备原料：新疆馕的主要原料是面粉、水、盐和酵母。在制作过程中，还可以根据个人口味添加一些辅料，如牛奶、鸡蛋、糖、油脂等，以增加馕的口感和营养价值。和面：将面粉倒入一个大碗中，加入适量的水和盐，用筷子搅拌均匀，使面粉充分吸水。然后加入酵母，用手揉成面团。
5、准备9寸披萨烤盘，先刷一层薄油。然后，掌心抹油，取出一份面团按扁并推平，边缘要推厚一些，类似于制作披萨饼皮。使用馕戳子在饼坯上打出均匀的花纹，并在表面刷上一层薄油。预热烤箱至上下火220度，将饼坯放入中层烤制10分钟。然后，将上火调至250度，继续烤3-4分钟即可。
文章到这里就结束了，但馕的做法和（圆白菜炒馕的做法）的故事还在继续。如果你也想成为这个故事的一部分，那就赶紧行动吧！