你知道吗？蚝油手撕包菜的做法不仅仅是一个蚝油手撕包菜的做法，它是一种生活态度。不信？继续看下去。
本文目录一览：
- 1、手撕包菜是什么
- 2、干锅手撕包菜做法
- 3、干锅手撕包菜-正宗干锅手撕包菜的做法图解
- 4、手撕包菜的做法
- 5、手撕包菜什么时候放蚝油
- 6、手撕包菜怎么做比较正宗好吃?
手撕包菜是什么
bt手撕包菜是一种家常菜式，主要食材是包菜，辅以辣椒、蒜末等调料制作而成。以下是关于bt手撕包菜的详细解主要食材与特色 主要食材：bt手撕包菜的主要食材是包菜（又称卷心菜、洋白菜），这是一种营养丰富、口感脆嫩的蔬菜。特色：这道菜以其简单易做、口感脆嫩、辣味适口而受到许多人的喜爱。
正宗手撕包菜，以其麻辣鲜香、爽脆清甜的独特风味，让人一尝难忘。这道汉族名菜属于湘菜系，不仅美味可口，还具有开胃增食欲的功效。此外，手撕包菜还富含营养，能够美白祛斑、预防感冒和胃溃疡，是一道健康美味的佳肴。制作手撕包菜的食材简单而讲究，包括小青包菜、蒜片、葱段等。
包菜就是卷心菜，只是南方人觉得像包在一起，所以叫包菜。卷心菜用刀切会碰到铁，铁和卷心菜会有一点点的变味，用手撕吃起来更好。
手撕包菜是一道简单又美味的家常菜，它的特点是保留了包菜的清脆口感和营养，而且做法多样，可以根据个人口味进行调整。
手撕包菜是一道简单又美味的家常菜，它的特点是保留了包菜的清脆口感和营养成分。
干锅手撕包菜做法
制作步骤： 将包菜一片片剥下蚝油手撕包菜的做法，用淡盐水洗净沥干蚝油手撕包菜的做法，用手撕成大片蚝油手撕包菜的做法；蒜拍碎，干椒斜切成圈。 热锅加油，7成热时倒入包菜片，不停翻炒，用锅铲压扁包菜，让其入味。 待包菜扁瘪下去时，盛起蚝油手撕包菜的做法；转小火空锅爆香干椒蒜碎，再次倒入包菜，转大火炒匀。
干锅手撕包菜的正宗做法如下：准备食材 包菜500克 干辣椒2个 花椒1茶勺 盐2茶勺 白糖1茶勺 酱油2茶勺 米醋3茶勺 蔬菜精1茶勺 葱姜适量 食材处理 包菜：用手撕成大片，清洗干净后用清水浸泡5分钟，然后捞出沥干。 葱姜：切片备用。 干辣椒：用手掰成小段。
包菜用手撕成小块，用淡盐水浸泡洗净，沥干水分。五花肉去皮切薄片。大蒜切片，干辣椒洗净用剪子对半剪开。烹饪步骤：热锅冷油，放入五花肉小火煸至呈透明状。加入蒜片，继续煸出香味。大火放入沥干水分的包菜和干辣椒，快速翻炒。加入白糖、酱油、食盐、料酒和少量水，继续翻炒至包菜全熟。
干锅手撕包菜正宗做法：准备好主材料，包菜一个，五花肉一块，当然还是酒精炉蚝油手撕包菜的做法了。包菜用手撕成小块，然后清洗净，放入篮子里把水沥干。把五花肉切片，不要太薄，然后把姜切片，蒜切片；干辣椒切小段。
干锅手撕包菜-正宗干锅手撕包菜的做法图解
1、干锅手撕包菜正宗做法蚝油手撕包菜的做法：准备好主材料，包菜一个，五花肉一块，当然还是酒精炉了。包菜用手撕成小块，然后清洗净，放入篮子里把水沥干。把五花肉切片，不要太薄，然后把姜切片，蒜切片；干辣椒切小段。
2、先看做法吧——做法一：包菜300克，蒜头8克，干椒若干个，猪油、盐、老陈醋、蚝油、生抽、鸡精各适量。包菜一片片剥下，用淡盐水洗净沥干。手撕成大片，蒜拍碎，干椒斜切成圈；坐锅热油，7成热时倒入包菜片。一边不停翻炒，一边用锅铲压扁锅中包菜，可是让包菜入味蚝油手撕包菜的做法的一个小窍门哦。
3、食材；包菜500克、干辣椒2个、花椒1茶勺、盐2茶勺、白糖1茶勺、酱油2茶勺、米醋3茶勺、蔬菜精1茶勺、葱姜适量。包菜用手撕成大片，清洗干净，用清水浸泡5分钟捞出。葱姜切片，干辣椒用手掰成小段。盐、白糖、酱油、米醋、蔬菜精放入小碗中搅拌均匀。
4、将包菜一片片剥下，用淡盐水洗净沥干，用手撕成大片。蒜拍碎，干椒斜切成圈。热锅加油，7成热时倒入包菜片，不停翻炒，用锅铲压扁包菜，让其入味。待包菜扁瘪下去时，盛起。转小火空锅爆香干椒蒜碎，再次倒入包菜，转大火炒匀，继续用锅铲压菜。
5、制作方法一 五花肉切片，放2ML蒸鱼豉油先入味。把包心菜剥成一片片后，用淡盐水泡15分钟洗净，用手撕成大小合适的块儿。将撕好的菜放入加了盐和油（几滴即可）的开水锅中焯一下，菜一变色就立刻捞出，迅速用冷水冲凉。将水分完全沥干。
手撕包菜的做法
1、制作步骤蚝油手撕包菜的做法： 准备包菜蚝油手撕包菜的做法：逐层撕下包菜蚝油手撕包菜的做法的叶片，洗净后用手撕成块，以保证包菜的口感更加脆嫩。 准备辅料：葱切成葱花，蒜切成蒜末，干辣椒切段，备用。 炒香葱蒜：炒锅倒油，油热后放入葱花和蒜末，炒出香味。 加入辣椒：放入干辣椒段，略炒出辣味。
2、处理包菜 包菜对半切开，去掉硬芯，用手撕成大片（约巴掌大，边缘不规则更易入味）。不要水洗！用厨房纸擦干表面水分，避免炒时出水（若清洗需彻底沥干）。 爆香调料 热锅冷油，放五花肉片煸出油脂（素版可省略，直接多放油）。
3、手撕包菜的做法：材料图。包菜洗净淋水。咸肉，葱，姜，蒜都改刀。包菜洗好，用手撕成块。炒锅倒油，炒香花椒粒。炒香咸肉和小料。下包菜翻炒。加上调料，炒透出锅。手撕包菜成品图：手撕包菜小技巧：包菜随手撕，越嫩越好吃。咸肉可以换成五花肉，也可以不放。
4、湘菜手撕包菜的做法 将包菜洗净撕成小块。红椒剪成段，蒜切片。炒锅烧热下油，下入花椒、蒜片、干辣椒，煸出香味。下包菜翻炒至稍微变软，调入适量的盐翻炒均匀。调入适量香醋翻炒再调入白糖，生抽快速翻炒均匀即可。
手撕包菜什么时候放蚝油
1、做手撕包菜放蚝油的时机是：当菜叶炒至变软，带点透明状时就可以放蚝油啦。
2、手撕包菜的话，炒至菜叶变软，带点透明装即可放蚝油，翻几下基本可以装盘了。做菜前先将材料准备好，生抽、盐、花椒、蒜、干辣椒和蚝油，配料不多，但味道实打实的棒。将包心菜撕成片，这里一定要手撕，有些人偷懒用刀切，这就吃不到手撕包菜的精髓了。干辣椒切丁，蒜切末。
3、手撕包菜在炒至菜叶变软，带点透明状时放蚝油。以下是制作手撕包菜时放蚝油的详细步骤：准备材料：包心菜撕成片。干辣椒切丁，蒜切末。准备好生抽、盐、花椒、蚝油等调料。炒制过程：烧油，加入干辣椒、蒜末和花椒，小火炒至香气四溢。倒入包心菜，开大火快速翻炒。
4、制作手撕包菜时，需将包心菜撕成片，这一步骤至关重要，务必亲自动手，用手撕取，而非借助刀具。因为手撕能更好地保留菜叶的纤维，使其口感更加爽脆，同时也能锁住更多的营养。在准备阶段，我们需要收集一些基本的调料：生抽、盐、花椒、蒜、干辣椒和蚝油。
5、加入适量的蚝油，根据个人口味调整用量。继续翻炒，让每片包菜都裹上蚝油。调味收汁：根据个人口味，可以适量加入盐、鸡精或味精进行调味。翻炒均匀后，开大火收汁，使包菜表面的水分略微收干，这样可以使包菜更加入味。出锅装盘：待汤汁略微收浓后，即可关火。
手撕包菜怎么做比较正宗好吃?
包菜对半切开蚝油手撕包菜的做法，去掉硬芯蚝油手撕包菜的做法，用手撕成大片（约巴掌大蚝油手撕包菜的做法，边缘不规则更易入味）。不要水洗！用厨房纸擦干表面水分，避免炒时出水（若清洗需彻底沥干）。 爆香调料 热锅冷油，放五花肉片煸出油脂（素版可省略，直接多放油）。转小火，下蒜片、干辣椒、花椒炒出香味（注意火候，避免辣椒焦黑）。
要做出好吃的手撕包菜，可以按照以下步骤进行：选择食材：包菜：选择新鲜的卷心菜，确保叶片脆嫩。腿肉：选择上等的腿肉，包括肥肉和瘦肉，肥肉用于炸油，瘦肉用于炒菜。准备食材：肥肉处理：将肥肉切成薄片，用于炸油。炸油时开小火，炸出香味且油渣酥脆。
焯水处理：在锅中烧开水，加入适量的盐和几滴油，然后将撕好的包菜放入焯水约1分钟，捞出后迅速过冷水，沥干水分备用。这一步可以去除包菜的生涩味，同时保持其脆嫩的口感。准备调料：将干辣椒剪成小段，蒜和姜切末备用。如果喜欢麻辣口味，可以准备一些花椒粒。
手撕包菜：用手将包菜撕成大块，避免使用刀切，以保证包菜更易入味。浸泡与沥干：将撕好的包菜放入清水中浸泡五六分钟，然后捞出沥干水分，或用吸油纸吸干水分。炒配料：炒花椒：在冷油中放入花椒，小火炒出香味后捞出丢掉，避免影响口感。炒大蒜和干辣椒：将大蒜和干辣椒放入锅中，炒出香味。
手撕包菜的做法如下：清洗包菜：把包菜一个叶子一个叶子的揭开，放入盆中进行仔细清洗，确保菜叶干净无杂质。手撕包菜：将清洗干净的包菜叶子手撕成为小块，大小尽量统一，建议撕成约2厘米左右的形状，以便烹饪时受热均匀。准备爆炒：开灶生火，锅热后加油。油热后放入辣椒进行爆香，为菜肴增添香味。
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