嘿，如果你正在寻找红烧鲶鱼的做法，那你来对地方了！红烧鲶鱼的做法绝对能给你惊喜。
本文目录一览：
- 1、红烧鲶鱼的做法
- 2、怎样做鲶鱼好吃又简单
- 3、红烧鲶鱼的做法步骤
- 4、鲶鱼肉如何做红烧鲶鱼的做法
- 5、红烧鲶鱼的正宗做法
红烧鲶鱼的做法
1、鲶鱼处理干净后，切成约6至7公分长的小段。鲶鱼段用5克料酒和少许盐腌制6分钟左右。鲜红辣椒和香葱分别洗净，切成小段备用。热锅倒入500克植物油，烧至七成热，放入鲶鱼段油炸至两面金黄色，捞出滤油。锅中留少许油，加入花椒、八角、香葱段和辣椒段，炒出香味。倒入鲶鱼段，加入剩余的料酒、高汤、酱油、盐、味精和胡椒。
2、红烧鲶鱼的做法步骤如下： 准备食材 将鲶鱼切片，确保鱼片大小均匀，便于烹饪时受热一致。 葱切碎，姜切片，蒜切片，备用。 腌制鱼块 在鱼块中加入适量的盐，用手或筷子搅拌均匀，使盐充分渗透进鱼肉中。 腌制20分钟，让鱼肉更加入味。 烹饪过程 锅中加入适量的油，烧热至七八成热。
3、红烧鲶鱼的做法如下：主料：鲶鱼500克 辅料及调料： 韭菜20克 面粉20克 料酒10克 白砂糖20克 酱油10克 葱汁10克 姜汁10克 盐3克 味精2克 胡椒粉1克 淀粉10克 猪油120克 制作步骤： 准备鲶鱼：将鲶鱼收拾干净，两面刳上兰草刀，然后切成段。 处理韭菜：韭菜洗净后切成段备用。
4、炸鱼段：鲶鱼段沾匀面粉，然后在七成热的油中炸透，炸到表面略硬就可以捞出来啦，这样鱼段外酥里嫩，超级好吃！炒糖色：勺内留底油，放入白糖炒成深红色，这可是红烧鲶鱼色泽诱人的关键哦！加调料烧开：加入鲜汤、酱油、料酒、葱姜汁、精盐烧开，香味瞬间扑鼻而来。
怎样做鲶鱼好吃又简单
腌制鲶鱼：在鲶鱼表面均匀地抹上料酒和少许盐红烧鲶鱼的做法，静置10分钟。煎鱼：锅中倒入适量食用油红烧鲶鱼的做法，油热后放入鲶鱼，中小火煎至两面金黄。这一步不仅能去腥，还能使鱼肉更紧实。炖煮：在煎好的鲶鱼上铺上姜片、蒜瓣和葱段，加入适量清水，没过鲶鱼。大火烧开后转小火慢炖约20-25分钟，直到汤汁变白，鱼肉熟透。
鲶鱼做好吃又简单的方法有以下三种： 清蒸鲶鱼 原材料：鲶鱼一条，姜蒜、米酒、盐、白胡椒粉少量，海鲜酱油、猪板油。 做法： 鲶鱼放宽水中烫一下去黏膜，然后切上刀花，用料酒、盐、白胡椒粉、姜蒜腌制10分钟。 炒锅煮沸后放入鱼蒸10分钟，浇上海鲜酱油。
整条鲶鱼好吃又简单的做法是红烧鲶鱼。具体制作步骤如下： 准备材料： 鲶鱼一条，确保新鲜，去鳃、内脏，洗净。 大蒜100克，用于增加香味。 处理鲶鱼： 在鲶鱼背上刨几刀，但不要切断，使其更易入味，也便于烹饪时熟透。 炸大蒜： 锅内倒入植物油，烧熟后放入大蒜炸至金黄色，捞出备用。
鲶鱼这样做，简单又美味哦！准备材料：一条新鲜的鲶鱼，记得要让它去掉鳃和内脏，然后给它洗个澡，洗得干干净净的。再来点大蒜，大概100克，这可是提味的秘密武器呢！处理鲶鱼：在鲶鱼的背上轻轻刨几刀，但不要切断哦，这样能让它更入味，也更容易煮熟。
红烧鲶鱼的做法步骤
红烧鲶鱼的做法步骤如下： 准备食材 将鲶鱼切片红烧鲶鱼的做法，确保鱼片大小均匀红烧鲶鱼的做法，便于烹饪时受热一致。 葱切碎红烧鲶鱼的做法，姜切片，蒜切片，备用。 腌制鱼块 在鱼块中加入适量的盐，用手或筷子搅拌均匀，使盐充分渗透进鱼肉中。 腌制20分钟，让鱼肉更加入味。 烹饪过程 锅中加入适量的油，烧热至七八成热。
红烧鲶鱼的做法步骤如下：准备鱼块：将鲶鱼治净，剁成7厘米长、3厘米宽的块。焯水去粘液：将鱼块下沸水锅中焯水，去掉粘液后捞出沥干。过油：炒锅置旺火上，下入熟鳍油烧至七成热。投入鱼块过油后沥油。煎鱼调味：炒锅置旺火上，留底油25克烧热。用姜末炝锅，下鲶鱼稍煎。加酱油、清水500克烧沸。
红烧鲶鱼的正宗做法来啦，跟着下面的步骤，咱们一起动手做起来吧红烧鲶鱼的做法！准备主料和辅料：主料：鲶鱼500克，记得要挑新鲜的哦！辅料：韭菜20克，小麦面粉20克，韭菜用来提味，面粉则是为红烧鲶鱼的做法了让鱼炸得更酥脆。
制作步骤： 准备鲶鱼：将鲶鱼收拾干净，两面刳上兰草刀，然后切成段。 处理韭菜：韭菜洗净后切成段备用。 炸鱼：将鲶鱼段沾匀面粉，确保每个鱼段都裹上一层面粉。然后在七成热的油中炸透至略硬，捞出备用。 炒糖色：勺内留底油15克，放入白糖10克，小火炒成深红色。
鲶鱼可以通过红烧的方式制作，以下是一种好吃的红烧鲶鱼做法：准备鱼块：将鲶鱼杀好洗净，切成12厘米厚的块状。用少许盐腌制十几分钟，以便入味。煎鱼块：姜切片，锅里放油，油热后放入切好的姜片。翻炒几下，待姜片微变色便可放入腌好的鱼块。中途翻面一次，煎至鱼块双面微黄。
鲶鱼肉如何做红烧鲶鱼的做法
1、鲶鱼处理干净后，切成约6至7公分长的小段。鲶鱼段用5克料酒和少许盐腌制6分钟左右。鲜红辣椒和香葱分别洗净，切成小段备用。热锅倒入500克植物油，烧至七成热，放入鲶鱼段油炸至两面金黄色，捞出滤油。锅中留少许油，加入花椒、八角、香葱段和辣椒段，炒出香味。倒入鲶鱼段，加入剩余的料酒、高汤、酱油、盐、味精和胡椒。
2、原料：鲶鱼两条约500－600克，小鲜红辣椒4－5个，香葱10克，植物油500克，料酒15克，酱油15克，花椒4粒，八角1个，味精、胡椒各少许，芡粉10，高汤200克，香油10克。先将市场买回来的活鲶鱼去掉内脏，把头的前部分剁掉丢弃，然后将鱼身切成6至7公分左右的小段。
3、红烧鲶鱼的做法步骤如下： 准备食材 将鲶鱼切片，确保鱼片大小均匀，便于烹饪时受热一致。 葱切碎，姜切片，蒜切片，备用。 腌制鱼块 在鱼块中加入适量的盐，用手或筷子搅拌均匀，使盐充分渗透进鱼肉中。 腌制20分钟，让鱼肉更加入味。 烹饪过程 锅中加入适量的油，烧热至七八成热。
4、红烧：将炸好的鲶鱼段放入锅中，用小火慢慢炖煮，让鲶鱼充分吸收红烧汁的味道。期间可以翻动鱼段，使其受热均匀，味道更加入味。收汁：待鲶鱼炖煮至熟透，汤汁浓稠时，可以适当调整口味，如加盐、糖等。然后用大火收汁，使汤汁更加浓郁，鱼肉更加入味。出锅：最后撒上葱花、香菜等点缀，即可出锅。
红烧鲶鱼的正宗做法
红烧鲶鱼的正宗做法来啦，跟着下面的步骤，咱们一起动手做起来吧！准备主料和辅料：主料：鲶鱼500克，记得要挑新鲜的哦！辅料：韭菜20克，小麦面粉20克，韭菜用来提味，面粉则是为了让鱼炸得更酥脆。
鲶鱼收拾好，两面刳上兰草刀，切成段。韭菜洗净切段；鲶鱼段沾匀面粉，在七成热油中炸透至略硬捞出。勺内留底油15克，放入白糖10克炒成深红色。加入鲜汤、酱油、料酒、葱姜汁、精盐烧开。下入炸好的鱼段，用小火烧透。加入白糖、胡椒粉、味精烧至汁浓。
步骤如下：首先，将鲶鱼清理干净，两面用兰草刀切开，然后切成段。接着，将韭菜清洗干净并切成段，将鲶鱼段裹上一层面粉，放入七成热的油中炸至表面略硬，捞出。
步骤： 将鲶鱼洗净切块，放入清水中浸泡片刻，去除鱼腥味。然后将鲶鱼块切成两半。 热锅加入适量的食用油，放入姜片和葱段炒香。然后将鲶鱼放入锅中煎至两面金黄。 加入适量的料酒炒匀，然后加入足够的清水，淹没鱼块。调入适量的生抽和老抽，以增加颜色和味道。
文章到这里就结束了，但红烧鲶鱼的做法和（大蒜烧鲶鱼的家常做法）的精彩还在继续。如果你也想体验这份精彩，那就不要犹豫了！