最近很多客户都在问羊排家常做法，以及如何做羊排家常做法怎么样，看来大家对羊排家常做法还是不太了解，所以今天我们就来好好的说说羊排家常做法，希望对各位有所帮助。
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羊排的家常做法
红烧羊排的家常做法如下：准备食材 主料：羊排500克。 配料：冰糖约12颗，醋约25毫升，八角2颗，桂皮一小块，草果一个，香叶2片，红枣5颗，干辣椒3个，生姜、葱、料酒各适量，盐适量。处理羊排 将斩好的羊排洗净血水，放入锅内加入适量的冷水。 加入约25毫升醋，烧开后用漏勺将羊排捞出。
处理食材：将羊排剁成大小均匀的小块，用清水浸泡30分钟左右，期间换水2 - 3次，泡出羊肉中的血水，减少膻味。大葱切段，生姜切片备用。焯水去腥：锅中加入足量的冷水，放入浸泡好的羊排，再加入几片姜片、少许花椒和2汤匙料酒。
羊排处理：将羊排洗净，切成小段，放入开水中焯水，捞出沥干水分。炖煮羊排：锅中加入适量清水，放入焯好水的羊排、葱段、姜片和料酒，大火烧开后转小火炖煮约1 - 5小时，至羊排软烂。调味出锅：根据口味加入适量盐和白胡椒粉调味，撒上香菜即可。
羊排的家常做法包括椒盐羊排、红焖羊排、蜜汁烤羊排、孜然烤羊排和红烧羊排，以下是具体做法：椒盐羊排： 准备食材：羊排、小葱、青红椒、生姜、大蒜、椒盐等香料。 做法：羊排炖煮一小时后捞出，与炒香的青红椒碎、姜末、蒜末等调料翻炒均匀即可。
以下是炖羊排的家常做法：所需食材 主料：羊排500克。辅料：胡萝卜1根、土豆1个、洋葱半个、生姜1块、大蒜3瓣、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、花椒适量、干辣椒适量（可根据个人口味添加）。调料：料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖适量、盐适量、食用油适量、香菜适量（用于装饰）。
炖羊排家常做法
1、将羊排洗净羊排家常做法，切成大小均匀的小块羊排家常做法，一般每块长度为3 - 4厘米左右。放入清水中浸泡1 - 2小时羊排家常做法，期间换水2 - 3次羊排家常做法，泡出羊排中的血水，这样可以减少羊排的膻味。把泡好的羊排捞出，沥干水分，加入1勺料酒、少许盐，搅拌均匀，腌制15 - 20分钟，让羊排提前入味。
2、煎羊排：将焯好水的羊排放入锅中，小火煎至两面金黄，盛出备用。混合炖煮：锅中留底油，放入冰糖，小火炒出糖色，至冰糖变成焦糖色并有小泡泡冒出时，倒入煎好的羊排翻炒上色。接着加入胡萝卜块翻炒均匀，再加入生抽、料酒翻炒几下。
3、加入足够的热水，热水要没过羊排。大火烧开后转小火慢炖。小火炖煮的时间大约为1 - 5小时，具体时间可以根据羊排的大小和数量以及个人喜好进行调整。在炖煮过程中要不时搅拌一下，防止粘锅。加入蔬菜 当羊排炖煮至用筷子可以轻松插入时（表示羊排已经熟透），放入胡萝卜块和土豆块，搅拌均匀。
4、将羊排尖洗净，切成适当大小的块状。如果羊排尖上有一些杂毛，可以用镊子仔细地拔掉。然后冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水去腥。水开后煮3 - 5分钟，期间会产生一些浮沫，用勺子把浮沫撇去，之后捞出羊排尖，用温水冲洗干净，沥干水分。胡萝卜去皮，切成滚刀块。
家常清炖羊排的做法
将羊排洗净，切成合适的小段，一般每段长度为3 - 4厘米。把切好的羊排放入锅中，加入冷水没过羊排，同时放入1勺料酒和几片生姜。用大火将水烧开，煮制过程中会产生浮沫，这些浮沫主要是羊排中的血水和杂质，要及时撇去。焯水3 - 5分钟后，将羊排捞出，用热水冲洗干净，沥干水分备用。
处理羊排：将羊排洗净，切成大块。如果羊排带有肥肉，可以适当去掉一些，避免汤过于油腻。将羊排放入冷水中浸泡30分钟，去除血水和腥味。期间可以换水1-2次。 焯水去腥：将羊排放入锅中，加入足够的冷水，放入2片姜和1汤匙料酒。
将羊排洗净，切成适当大小的块状，一般每块长度为3 - 4厘米左右。把切好的羊排放入锅中，加入冷水，水量要没过羊排。同时倒入1 - 2勺料酒，放入几片姜片，大火煮开。这个过程称为焯水，目的是去除羊排中的血水和杂质，减少膻味。焯水后，用漏勺将羊排捞出，用温水冲洗干净，沥干水分备用。
家常清炖羊排的做法如下：主料：羊排500克。辅料：胡萝卜250克、陈皮2片、姜15克、八角2个、花椒1小撮、桂皮1小块、食盐3克、料酒10ML。制作步骤：准备材料：胡萝卜削皮切块备用。处理羊排：羊排洗净后，用清水浸泡30分钟以去除血水，然后捞出沥干。
家常炖羊排的做法
1、加水炖煮 往锅中加入适量清水羊排家常做法，水量要没过羊排和所有食材，大约1 - 5升。大火烧开后，撇去表面的浮沫。浮沫主要是羊排中的血水和杂质，撇去浮沫可以使汤汁更加清澈。然后盖上锅盖，转小火慢炖。加入配菜 小火炖煮约1 - 5小时后（具体时间根据羊排的大小和数量而定），羊排基本熟透。
2、煎羊排羊排家常做法：将焯好水的羊排放入锅中，小火煎至两面金黄，盛出备用。混合炖煮：锅中留底油，放入冰糖，小火炒出糖色，至冰糖变成焦糖色并有小泡泡冒出时，倒入煎好的羊排翻炒上色。接着加入胡萝卜块翻炒均匀，再加入生抽、料酒翻炒几下。
3、加入足够的热水，热水要没过羊排。大火烧开后转小火慢炖。小火炖煮的时间大约为1 - 5小时，具体时间可以根据羊排的大小和数量以及个人喜好进行调整。在炖煮过程中要不时搅拌一下，防止粘锅。加入蔬菜 当羊排炖煮至用筷子可以轻松插入时（表示羊排已经熟透），放入胡萝卜块和土豆块，搅拌均匀。
4、将羊排尖洗净，切成适当大小的块状。如果羊排尖上有一些杂毛，可以用镊子仔细地拔掉。然后冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水去腥。水开后煮3 - 5分钟，期间会产生一些浮沫，用勺子把浮沫撇去，之后捞出羊排尖，用温水冲洗干净，沥干水分。胡萝卜去皮，切成滚刀块。
希望这篇文章能帮你更好地了解羊排家常做法和（如何做羊排家常做法）。如果你有任何疑问，随时欢迎咨询我们，我们随时为你解答。