大家好，今天我们聊聊糖酥饼做法，这个在糖酥饼做法里备受瞩目的新星。它的秘密，即将揭晓。
本文目录一览：
- 1、糖酥饼的做法怎么做又软又好吃
- 2、空心糖酥饼做法
- 3、糖酥饼的做法和配方
- 4、糖酥饼的做法
- 5、正宗烤箱糖酥饼的做法
糖酥饼的做法怎么做又软又好吃
- 芝麻：少许 糖酥饼的制作方法： 将油皮材料混合揉成光滑的面团（可用面包机帮助揉面），油酥材料也揉成团，呈捏成团的状态，无需过度揉捏。 将面团放入容器中，覆盖保鲜膜，或直接用保鲜膜包好，松弛15分钟。 将油皮和油酥各分成10等份。
和面 水油皮：将面粉、糖混合，加入温水搅拌成絮状，再加入猪油揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发30分钟。油酥：低筋面粉加猪油搓成团，冷藏10分钟（更易操作）。 调糖馅 红糖+熟面粉+芝麻粉+油混合，捏成团后均分10份（防漏关键：熟面粉吸收糖液）。 包酥与开酥 将水油皮、油酥各分10等份。
电饼铛或平底锅预热，锅底刷油，放入小饼，盖上锅盖，1~2分钟翻一次面。 烙至两面金黄即可出锅，趁热食用，外酥内软，香甜美味，咬一口直掉渣。糖酥饼的做法烤箱版 所需原料：油皮：面粉200g、色拉油15g、水105g。油酥：面粉100g、色拉油50g。糖馅：糖80g、面粉80g、色拉油30g。
做法：准备一个小碗，放入3克酵母粉，一小勺白糖，我们用开水来把它们化开，放入大约快要满碗的开水这样，搅拌均匀。把300克的面粉放入一个大碗，现在我们用酵母粉混合液来和面，边倒入酵母液边搅拌，搅拌成絮状即可。
空心糖酥饼做法
1、在馅料方面，除了红糖和熟芝麻外，还可以加入一些其他的坚果或果干，如核桃碎、花生碎、葡萄干等，增加馅料的口感和风味。另外，如果喜欢吃咸口的饼，可以将馅料中的红糖换成盐、花椒粉、葱花等调料，制作出别具风味的咸味空心糖酥饼。造型的变化 除了上述的圆形饼状造型外，还可以将面团整形成其他形状。
2、【糖酥饼】主要食材：半斤多一点的面粉，几克酵母粉，适量的白糖适量，适量的煎熟的油，一些熟芝麻，以及适量的食用油。做法：准备一个小碗，放入3克酵母粉，一小勺白糖，我们用开水来把它们化开，放入大约快要满碗的开水这样，搅拌均匀。
3、克 芝麻 步骤/方法 1 原料（一）油皮：面粉200g 色拉油15g 水105g 2 糖馅中的80g面粉铺在烤盘上，烤箱175度，烤约15分钟至微黄色。3 烤好的面粉与70g糖和30g色拉油拌匀成糖馅。4 把松弛好的油皮和油酥都擀成圆饼，然后油酥放到油皮上。5 松弛好的油皮擀成圆饼，包入油酥，捏紧收口。
4、先说发面的糖酥饼是由发面加上油酥制作而成的，多数不需要放馅。和油皮：将面粉200克和油20克放入大碗中，缓慢注入热水120克，并不断搅拌。
5、冰种白吐司直接把翡翠冰种材料中的纯牛奶与酵母菌搅拌均匀，再把糖装进去搅拌均匀，再放入高筋粉，拿筷子翻拌，盖紧保鲜袋，室内温度发醇1个小时后，放入2－5多度电冰箱冷藏发酵17小时。17个小时，酵头就做好。把主面糊里的除开无盐黄油以外所有资料与酵头混和。
6、你好，两种都有，发面的酥饼主要配料有：高筋面粉、起酥油、酵母和面欣酥等，死面酥饼不加酵母，都能达到蓬松个大、口感酥脆、凉了不发硬的效果。
糖酥饼的做法和配方
1、和面 水油皮：将面粉、糖混合，加入温水搅拌成絮状，再加入猪油揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发30分钟。油酥：低筋面粉加猪油搓成团，冷藏10分钟（更易操作）。 调糖馅 红糖+熟面粉+芝麻粉+油混合，捏成团后均分10份（防漏关键：熟面粉吸收糖液）。 包酥与开酥 将水油皮、油酥各分10等份。
2、糖酥饼的做法：食材展示：盐10g、油、芝麻各20g、红糖30g、酵母10g、面粉100g、水200g。面粉中加入盐、酵母、水，和成面团。擀成饼状，包入红糖按压成饼，撒上芝麻。将锅烧热，放油，放入弄好的饼，小火慢慢烙至两面金黄出锅即可。
3、将低筋面粉和猪油或植物油混合，揉成油酥面团，备用。 制作糖馅： 将细砂糖和熟面粉混合均匀，加入芝麻（可选），搅拌均匀备用。 包制糖酥饼： 将油皮面团和油酥面团分别分成小剂子（油皮和油酥的比例约为2：1）。 将油皮擀成圆形，包入油酥，收口捏紧。
4、自制面粉糖酥饼的做法和配方如下：食材准备 面粉500克酵母3克白糖35克清油50克黑芝麻10克温水半碗和面与发酵 在盆里取400克面粉，加入3克酵母粉和5克白糖，一点一点加入40度左右的温水，和成面团。蒙上保鲜膜，醒发30分钟左右。
糖酥饼的做法
和面 水油皮：将面粉、糖混合，加入温水搅拌成絮状，再加入猪油揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发30分钟。油酥：低筋面粉加猪油搓成团，冷藏10分钟（更易操作）。 调糖馅 红糖+熟面粉+芝麻粉+油混合，捏成团后均分10份（防漏关键：熟面粉吸收糖液）。 包酥与开酥 将水油皮、油酥各分10等份。
- 温水（油皮）：40克 - 中筋面粉（油酥）：60克 - 猪油（油酥）：30克 - 砂糖（内馅）：50克 - 全蛋液：少许 - 芝麻：少许 糖酥饼的制作方法： 将油皮材料混合揉成光滑的面团（可用面包机帮助揉面），油酥材料也揉成团，呈捏成团的状态，无需过度揉捏。
取一份对折，再擀成面皮，包上糖馅，擀成小饼，刷上蛋液。放入预热好的烤箱，200度烤20分钟左右即可，酥脆糖酥饼就做好了。
正宗烤箱糖酥饼的做法
1、和面 水油皮：将面粉、糖混合，加入温水搅拌成絮状，再加入猪油揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发30分钟。油酥：低筋面粉加猪油搓成团，冷藏10分钟（更易操作）。 调糖馅 红糖+熟面粉+芝麻粉+油混合，捏成团后均分10份（防漏关键：熟面粉吸收糖液）。 包酥与开酥 将水油皮、油酥各分10等份。
2、预热烤箱至180度，将糖酥饼刷上全蛋液，撒上芝麻，放入烤箱中层，烤20分钟。 也可以包入30克的豆沙馅，同样美味。小贴士：- 面粉的吸水性不同，应根据实际情况逐渐添加温水或猪油。- 油皮和油酥的软硬度应一致，以确保包糖时容易收口，烤制时糖分不会溢出。
3、预热烤箱至200度，将烤盘放入烤箱中烤制15分钟。注意根据自家烤箱的实际情况调整时间，当饼面上色并出现香味时即可取出。这样，香喷喷的糖酥饼就制作完成了。
4、将剂子擀成薄皮包糖，包好之后擀成小饼，白糖红糖都可以，可以往糖里面加点干面粉，这样即使热着吃糖也不会成汁烫到嘴，烤盘放烘培纸，抹油，放饼，在饼上刷点之前打好的鸡蛋，撒少许芝麻。
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