大家好，今天我要带你深入了解尖椒干豆腐的做法，这个尖椒干豆腐的做法里的新星，绝对让你眼前一亮。
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尖椒干豆腐怎么做好吃
准备材料 主料尖椒干豆腐的做法：干豆腐300克尖椒干豆腐的做法，青尖椒50克。 调料尖椒干豆腐的做法：大葱5克尖椒干豆腐的做法，姜5克，料酒10克，酱油15克，盐3克，味精2克，白砂糖2克，豌豆淀粉8克，猪油40克。制作步骤 切配尖椒干豆腐的做法： 将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条。 尖辣椒切成滚刀片。炒制调料：炒勺内放30克猪油烧热。
尖椒洗净，去籽后切成小块；干豆腐洗净，切成菱形片；葱、姜、蒜切末。调制碗汁 在碗中加入生抽、料酒、盐、鸡精和淀粉，搅拌均匀，制成碗汁备用。炒制 锅中倒入适量食用油，油热后放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。加入尖椒块翻炒至微微变软。放入干豆腐片继续翻炒。
准备食材 主食材：干豆腐300克，尖椒1个，胡萝卜1根。 配料：生抽1勺，精盐适量，味精少许，水淀粉2勺，香油少许，以及适量的葱。 处理配菜 将干豆腐切成条状或片状，尖椒去蒂去籽后切成丝，胡萝卜同样切成丝，葱切成葱花备用。 炒制胡萝卜和葱 锅中倒入适量的油，加热后放入葱花爆香。
将尖椒洗净，去除辣椒籽。如果怕辣，可以把辣椒籽清理得更干净些；如果喜欢辣一些，可保留部分辣椒籽。然后把尖椒切成滚刀块，滚刀块的形状可以使尖椒在炒制时更好地吸收调料，并且口感更好。处理干豆腐 把干豆腐切成菱形片或者正方形片，大小适中，厚度约为2 - 3毫米。
要做出好吃的干豆腐炒尖椒，需要遵循“一蒜二水三汁”的原则，具体做法如下：一蒜： 大蒜切片：大蒜是干豆腐的最佳搭档，要多切一点，且一定要切片，不要切成末，以保证最佳的口感。 出锅前加蒜：在菜肴即将出锅前，加入另一半蒜片，翻炒均匀，这样可以保留淡淡的蒜香味，使口感格外好。
尖椒干豆腐的正确做法
1、小葱1根 调料：生抽1勺、老抽半勺、盐少许、鸡精/味精少许、淀粉1勺、花椒粉少许、食用油 详细步骤 处理食材 干豆腐切菱形片或细条（东北切法较粗犷），用开水焯烫1分钟（去豆腥，更软嫩），捞出沥干。尖椒去籽切滚刀块，猪肉切片（肥瘦相间更香），蒜切片，葱切末。
2、干豆腐处理：把干豆腐切成菱形片或者正方形片，放入开水中焯烫1 - 2分钟，捞出沥干水分。这样可以去除干豆腐的豆腥味，同时使其口感更加软嫩。葱姜蒜处理：大葱切丝，姜切末，蒜切末备用。烹饪步骤 调制碗汁 在碗中加入生抽、料酒、盐、白糖、鸡精和适量淀粉，搅拌均匀，制成碗汁备用。
3、将尖椒洗净，去除辣椒籽。如果怕辣，可以把辣椒籽清理得更干净些；如果喜欢辣一些，可保留部分辣椒籽。然后把尖椒切成滚刀块，滚刀块的形状可以使尖椒在炒制时更好地吸收调料，并且口感更好。处理干豆腐 把干豆腐切成菱形片或者正方形片，大小适中，厚度约为2 - 3毫米。
4、尖椒洗净，去籽后切成小块；干豆腐洗净，切成菱形片；葱、姜、蒜切末。调制碗汁 在碗中加入生抽、料酒、盐、鸡精和淀粉，搅拌均匀，制成碗汁备用。炒制 锅中倒入适量食用油，油热后放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。加入尖椒块翻炒至微微变软。放入干豆腐片继续翻炒。
5、制作步骤： 将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条。 尖椒切滚刀片。 炒勺内放猪油烧热，下入葱姜末煸炒变色。 加入料酒、酱油、精盐、白糖和老汤。 下入干豆腐条，烧透时下入尖椒片、味精翻炒。 用湿淀粉勾芡，淋入余下猪油炒匀，装盘即成。
尖椒干豆腐怎么炒好吃家常做法
尖椒干豆腐尖椒干豆腐的做法的炒制方法如下：准备食材 尖椒：1个尖椒干豆腐的做法，洗净去蒂，去掉里面的筋和辣椒籽后切成小块，以降低辣度。豆腐皮：1张，叠起来切成长条，再摞起来切成小块。大蒜：1粒，切末。小葱：1棵，切碎。调料：蚝油1勺、生抽1勺、盐1克、白糖5克、水淀粉适量。
处理食材 干豆腐切菱形片或细条（东北切法较粗犷），用开水焯烫1分钟（去豆腥，更软嫩），捞出沥干。尖椒去籽切滚刀块，猪肉切片（肥瘦相间更香），蒜切片，葱切末。 调碗芡（关键步骤尖椒干豆腐的做法！）小碗中加：1勺生抽、半勺老抽、少许盐和鸡精、半勺淀粉、3勺清水，搅匀备用。
家常版尖椒干豆腐的制作方法如下：准备材料 主料：干豆腐300克，青尖椒50克。 调料：大葱5克，姜5克，料酒10克，酱油15克，盐3克，味精2克，白砂糖2克，豌豆淀粉8克，猪油40克。制作步骤 切配： 将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条。 尖辣椒切成滚刀片。
尖椒干豆腐的做法家常菜,鲜香滑嫩,汁明芡亮
1、把干豆腐先切成3厘米宽的长条，再把干豆腐斜刀切成菱形片，把干豆腐切成1厘米宽，4-5厘米长的条也可以。猪肉切成片，尖椒去籽切成菱形片，葱切葱花，姜切末，大蒜切末。
2、做法步骤： 准备食材：将干豆腐切成菱形片或1厘米宽、45厘米长的条；猪肉切片；尖椒去籽切片；葱切葱花，姜切末，大蒜切末。 焯水干豆腐：锅内加水烧开，放入干豆腐焯水23分钟后，加入少许面碱，再煮1分钟，捞出待用。这一步可以去除豆腥味，并使干豆腐变得滑嫩。
3、起锅烧水，水开以后下入干豆腐焯水一分钟。把干豆腐焯一下水，能使其口感更滑嫩。⑥、把干豆腐捞出来，用凉水冲洗一遍，然后沥干水分备用。⑦、起锅烧油，把花生油烧热以后，下入葱蒜炒香。⑧、下入尖椒翻炒均匀。⑨、下入干豆腐和小米辣，翻炒均匀。⑩、下入料汁翻炒均匀。炒一分钟，使其入味。
4、加葱蒜、少许花椒粉爆香，放入尖椒大火翻炒至断生（约30秒）。倒入干豆腐，翻炒均匀后加小半碗清水（约100ml），中火焖1分钟让豆腐吸味。 勾芡出锅 转大火，淋入调好的碗芡，快速翻炒至汤汁浓稠裹满食材（东北讲究“溜芡”，亮晶晶的）。
5、以下是一份能让尖椒干豆腐口感滑嫩的做法：所需食材和调料 食材：尖椒2 - 3个、干豆腐2张、葱1段、姜1块、蒜3瓣。调料：生抽2勺、料酒1勺、盐适量、淀粉1勺、鸡精少许、食用油适量。制作步骤 食材处理 尖椒洗净，去籽，切成小块。
尖椒干豆腐的做法
尖椒处理：将尖椒洗净，切成滚刀块，去除籽和白瓤（如果喜欢吃辣一些的，可以保留部分籽和瓤）。干豆腐处理：把干豆腐切成菱形片或者正方形片，放入开水中焯烫1 - 2分钟，捞出沥干水分。这样可以去除干豆腐的豆腥味，同时使其口感更加软嫩。葱姜蒜处理：大葱切丝，姜切末，蒜切末备用。
尖椒洗净，去籽后切成小块；干豆腐洗净，切成菱形片；葱、姜、蒜切末。调制碗汁 在碗中加入生抽、料酒、盐、鸡精和淀粉，搅拌均匀，制成碗汁备用。炒制 锅中倒入适量食用油，油热后放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。加入尖椒块翻炒至微微变软。放入干豆腐片继续翻炒。
尖椒洗净切块，干豆腐切块焯水沥干，葱切葱花，姜切末，蒜切碎备用。起锅烧油，油热后放入姜、蒜炒出香味后，加入尖椒翻炒片刻。倒入干豆腐翻炒均匀后，调入盐、适量水，再淋入水淀粉勾芡。最后调入适量味精翻炒均匀，美味的尖椒干豆腐就做好了。
处理尖椒 将尖椒洗净，去除辣椒籽。如果怕辣，可以把辣椒籽清理得更干净些；如果喜欢辣一些，可保留部分辣椒籽。然后把尖椒切成滚刀块，滚刀块的形状可以使尖椒在炒制时更好地吸收调料，并且口感更好。处理干豆腐 把干豆腐切成菱形片或者正方形片，大小适中，厚度约为2 - 3毫米。
尖椒干豆腐的两种做法如下：做法一： 食材准备：干豆腐300克、青尖椒50克、大葱5克、姜5克、料酒10克、酱油15克、盐3克、味精2克、白砂糖2克、豌豆淀粉8克、猪油40克。 制作步骤： 将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条。 尖椒切滚刀片。
所需食材 主料 尖椒（青椒）：2 - 3个 干豆腐（豆皮）：2张 辅料 大葱：1段 生姜：1块 大蒜：3 - 4瓣 生抽：2勺 蚝油：1勺 盐：适量 鸡精：适量 食用油：适量 详细步骤 准备工作 尖椒处理：将尖椒洗净，去除辣椒籽。如果喜欢吃辣一些的，可以保留部分籽。
希望这篇文章能帮你更好地了解尖椒干豆腐的做法和（干锅干叶豆腐做法）。如果你有任何疑问，随时欢迎咨询我们，我们随时为你解答。