猜猜看，炸白蘑菇的做法里最火的是什么？没错，就是炸白蘑菇的做法！让我们一起来看看它的魅力所在。
本文目录一览：
- 1、干炸蘑菇的做法有哪些?
- 2、干炸蘑菇的家常做法
- 3、炸白蘑菇的做法
- 4、油炸白蘑菇的做法
- 5、干炸蘑菇的正确做法
干炸蘑菇的做法有哪些?
做法一炸白蘑菇的做法： 泡发与裹粉：将干蘑菇用凉水泡发30分钟至软化炸白蘑菇的做法，沥干水分后炸白蘑菇的做法，放入加了少许盐和白胡椒粉的淀粉中拌匀，均匀裹上淀粉。 炸制：热油锅中放入适量的油，待油温达到170℃时，放入裹好淀粉的蘑菇，炸至金黄色后捞出沥干油份。 提味：起锅后，可以粘上适量芝麻增加香气和口感。
准备蘑菇：选择新鲜蘑菇，清洗干净，去除根部土块，并擦干水分。大型蘑菇可切块，小型蘑菇可保持原形。 腌制蘑菇：将蘑菇加入少许盐和黑胡椒粉，拌匀，让蘑菇入味，腌制约10-15分钟。 准备裹料：在一个碗中打入鸡蛋，搅拌均匀。
先把蘑菇一片片用手掰下来，再清水冲洗一下，把附着在上面的杂质清洗干净 准备一个烧开的淡盐水锅和一个清水盆 用勺子舀一些煮沸的淡盐水淹没洗好的蘑菇，10秒之后，再把蘑菇捞出放入清水盆 再把蘑菇放入淡盐水的锅，等10秒，再放入清水盆即可这样。
处理蘑菇 平菇撕成小条（杏鲍菇切条），加1勺盐浸泡10分钟去杂质，洗净后挤干水分（关键！水分越少越酥脆）。用厨房纸吸干表面水分，或晾10分钟。 调面糊 碗中加入面粉+淀粉（1：1比例更酥脆）、1个鸡蛋、少许盐和五香粉。分次加清水/啤酒，调成浓稠酸奶状（能挂住蘑菇即可）。
【做法】洗净的蘑菇，用手撕成小朵，起锅，加入适量清水，加入一勺食盐，焯水15秒左右捞出，然后立刻用冷水过凉，挤干蘑菇多余水分。注意：蘑菇很容易熟，在这一步时蘑菇基本就熟了。调配面糊挂浆，加入1：1的面粉和淀粉，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌成细腻浓稠的面糊，没有颗粒感即可。
干炸蘑菇的家常做法
1、处理蘑菇 平菇撕成小条（杏鲍菇切条）炸白蘑菇的做法，加1勺盐浸泡10分钟去杂质，洗净后挤干水分（关键！水分越少越酥脆）。用厨房纸吸干表面水分，或晾10分钟。 调面糊 碗中加入面粉+淀粉（1：1比例更酥脆）、1个鸡蛋、少许盐和五香粉。分次加清水/啤酒，调成浓稠酸奶状（能挂住蘑菇即可）。
2、【做法】洗净炸白蘑菇的做法的蘑菇，用手撕成小朵，起锅，加入适量清水，加入一勺食盐，焯水15秒左右捞出，然后立刻用冷水过凉，挤干蘑菇多余水分。注意：蘑菇很容易熟，在这一步时蘑菇基本就熟了。调配面糊挂浆，加入1：1的面粉和淀粉，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌成细腻浓稠的面糊，没有颗粒感即可。
3、做法一： 泡发与裹粉：将干蘑菇用凉水泡发30分钟至软化，沥干水分后，放入加了少许盐和白胡椒粉的淀粉中拌匀，均匀裹上淀粉。 炸制：热油锅中放入适量的油，待油温达到170℃时，放入裹好淀粉的蘑菇，炸至金黄色后捞出沥干油份。 提味：起锅后，可以粘上适量芝麻增加香气和口感。
炸白蘑菇的做法
油锅烧至六七成热，放入沾好面糊的白蘑菇炸制。10炸熟捞出。11油温升至八九成热后，再次下入白蘑菇复炸。大火促一下白蘑菇里的油份。12炸制金黄色捞出。放入盘中，根据自己口味撒入椒盐、辣椒粉等调料即可。
新鲜蘑菇（例如香菇、口蘑或者白蘑菇）适量 面粉或者玉米淀粉 盐 黑胡椒粉 蒜粉（可选）辣椒粉（可选）油（用于炸制）步骤：准备蘑菇：将新鲜蘑菇清洗干净，去掉根部，用厨房纸巾或者干净的布擦干水分。如果是大型蘑菇，可以将其切成适口大小的块状，小型蘑菇可以直接使用。
新鲜的蘑菇（例如白蘑菇或香菇）500克 鸡蛋1个 面粉150克 盐、胡椒粉适量 淀粉适量 耐高温的植物油（如花生油）适量 步骤： 准备蘑菇并清洗干净。将蘑菇切成均匀的薄片。可以选择切成片状，或者切成蘑菇的那种整体形状。不建议将蘑菇切得太厚，以免炸不熟。
材料：新鲜蘑菇（例如香菇、杏鲍菇或者白蘑菇等）适量 面粉或玉米淀粉 盐 黑胡椒粉 五香粉（可选）蒜末（可选）油（用于炸制）步骤：准备蘑菇：将新鲜蘑菇清洗干净，去掉根部，可以根据个人喜好切成适当大小的块或条。如果是较大的蘑菇，可以切成薄片，这样更容易炸透。
食材。面粉150克、平菇350克、鸡蛋2个。调料：油、盐、椒盐粉适量。平菇洗净，挤干水，撒干面粉，打入鸡蛋，放少许盐拌匀。将拌好的食材下锅油炸，多倒一点油，可以让受热面比较均匀，呈金黄色即可出锅。用一小碟盛椒盐粉，将炸好的蘑菇蘸着吃即可。
油炸白蘑菇的做法
食材。面粉150克、平菇350克、鸡蛋2个。调料：油、盐、椒盐粉适量。平菇洗净炸白蘑菇的做法，挤干水炸白蘑菇的做法，撒干面粉炸白蘑菇的做法，打入鸡蛋，放少许盐拌匀。将拌好炸白蘑菇的做法的食材下锅油炸，多倒一点油，可以让受热面比较均匀，呈金黄色即可出锅。用一小碟盛椒盐粉，将炸好炸白蘑菇的做法的蘑菇蘸着吃即可。
将豆腐切成小块，用油炸至外皮微金黄。白蘑菇切片。锅中留底油，加入蒜末、葱花爆香，放入白蘑菇翻炒，再加入炸好的豆腐块，倒入适量的蚝油和少许水，烧开后转小火炖煮几分钟，让豆腐和白蘑菇充分吸收蚝油的味道。这种做法豆腐和白蘑菇的味道相互融合，口感丰富。
做法 准备好香菇，最好是肉比较厚的，将香菇洗净，去根部，只留上面的伞状部分，用水撕成适合的大小，然后挤干水分备用，面粉、玉米淀粉、鸡蛋，五香粉以及小徐盐放入大一点容器中，加适量水打成糊状，锅内放适量油烧至七成热，下入挂好糊的香菇炸至金黄即可。
蘑菇鲜嫩多汁，做法多样且简单，分享几种家常又美味的做法，新手也能轻松搞定！ 蒜香黄油蘑菇（10分钟快手下饭菜）材料：口蘑/白蘑菇200g、蒜末2瓣、黄油1小块（或橄榄油）、盐、黑胡椒、欧芹（可选）做法： 蘑菇洗净切厚片或对半切（小蘑菇不用切）。
干炸蘑菇的正确做法
1、干炸蘑菇的正确做法如下： 准备食材： 平菇300克 面粉1汤匙 土豆淀粉2汤匙 盐23茶匙 五香粉12克 植物油50毫升 花椒粒810克 处理平菇： 将平菇洗净，去根蒂。 放入沸水中焯烫两分钟，捞出后控干水分。 用手将蘑菇水分挤出，撕成小条备用。 调制面糊： 将淀粉和面粉以2：1的比例调好。
2、食材准备：平菇300克、面粉1汤匙、土豆淀粉2汤匙、盐2-3茶匙、五香粉1-2克、植物油50毫升、花椒粒8-10克。平菇清洗干净，去除根蒂，放入沸水中焯烫两分钟，捞出后彻底控干水分，用手挤出蘑菇内部的水分，然后将蘑菇撕成小条。
3、干炸蘑菇的正确做法如下：准备蘑菇：将蘑菇撕成细条，这样便于炸制时受热均匀。将撕好的蘑菇下水焯一下，去除多余水分和杂质。制作蛋泡糊：将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫。加入干淀粉、葱姜、盐、味精，继续顺同一方向搅拌均匀，直到能立住筷子为止，制成蛋泡糊。
文章到这里就结束了，但炸白蘑菇的做法和（炸白磨菇的做法）的故事还在继续。如果你也想成为这个故事的一部分，那就不要犹豫了！