猜猜看，大米发糕做法里最火的是什么？没错，就是大米发糕做法！让我们一起来看看它的魅力所在。
本文目录一览：
- 1、纯大米发糕的做法松软又好吃
- 2、大米发糕商业做法
- 3、大米发糕的做法松软又好吃
- 4、大米发糕的做法
- 5、纯大米发糕的做法
- 6、大米发糕的家庭的做法(简单又经济)
纯大米发糕的做法松软又好吃
1、将大米粉与面粉以1：1的比例与泡打粉以及白糖混合，放入面包机中。将酵母溶于温水中，倒入（1）中，和成面团。取出面团整理成形。取一盆底部抹油，放入面团，再将其一同放入烤箱中，启动发酵档。发酵至2倍大。开水上锅，大火蒸30分钟。蒸好后，立即取出，倒扣脱模。
2、| 泡打粉 | 100g | 食品级双效泡打粉（可选，提升蓬松度）| | 水 | 30-35斤 | 根据米浆稠度调整 | 标准化生产流程 大米处理 浸泡：大米洗净后浸泡6-8小时（夏季缩短至4小时），至能用手捏碎。磨浆：用商用磨浆机加水磨成细腻米浆（稠度类似酸奶），过滤去除颗粒。
3、大米粉适量白糖加冷水调成稀糊状，粉水比例为1：2。隔水加热，期间要不停的搅动，至到米糊出现颗粒状的形态时即可。
4、纯大米发糕松软又好吃的做法如下：浸泡大米：将大米浸泡在水中至少4小时，确保大米充分吸水膨胀，然后沥干水分。搅拌米浆：将浸泡好的大米放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的米浆。
5、大米发糕松软又好吃的做法如下：准备材料 大米粉：如果有现成的大米粉，直接使用即可；若没有，可用粉碎机将大米粉碎成粉，这样做出的发糕更具嚼劲。面粉：大米粉和面粉的比例为一比三，根据个人口味调整大米粉的比例，大米粉越多，黏性越大。
大米发糕商业做法
| 泡打粉 | 100g | 食品级双效泡打粉（可选，提升蓬松度）| | 水 | 30-35斤 | 根据米浆稠度调整 | 标准化生产流程 大米处理 浸泡：大米洗净后浸泡6-8小时（夏季缩短至4小时），至能用手捏碎。磨浆：用商用磨浆机加水磨成细腻米浆（稠度类似酸奶），过滤去除颗粒。
纯正大米发糕的做法如下：准备材料混合：先把大米粉和面粉按照1：1的比例放在一起，再加入一些泡打粉和白糖，全部放入面包机里哦。和面整形：接着呢，把酵母用温水化开，然后倒入面包机里和刚刚的材料一起和成面团。等面团和好啦，就拿出来整理成你喜欢的形状。
纯大米面发糕的做法如下：所需材料： 大米面300克 糖80克 面粉20克 发酵粉5克 清水350克 制作步骤： 搅拌面糊：将大米面放入容器中，加入清水搅拌成面糊状。 加入糖和温水：将面糊倒入大碗中，添加糖和适量温水，搅拌均匀。
将大米粉与面粉以1：1的比例与泡打粉以及白糖混合，放入面包机中。将酵母溶于温水中，倒入（1）中，和成面团。取出面团整理成形。取一盆底部抹油，放入面团，再将其一同放入烤箱中，启动发酵档。发酵至2倍大。开水上锅，大火蒸30分钟。蒸好后，立即取出，倒扣脱模。
大米发糕的做法松软又好吃
1、大米发糕松软又好吃的做法如下：准备材料 大米粉：如果有现成的大米粉，直接使用即可；若没有，可用粉碎机将大米粉碎成粉，这样做出的发糕更具嚼劲。面粉：大米粉和面粉的比例为一比三，根据个人口味调整大米粉的比例，大米粉越多，黏性越大。酵母粉与白糖：适量酵母粉加上一点白糖，用温水化开，有助于发酵。
2、纯大米发糕松软又好吃的做法如下：浸泡大米：将大米浸泡在水中至少4小时，确保大米充分吸水膨胀，然后沥干水分。搅拌米浆：将浸泡好的大米放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的米浆。
3、大米粉适量白糖加冷水调成稀糊状，粉水比例为1：2。隔水加热，期间要不停的搅动，至到米糊出现颗粒状的形态时即可。
4、制作松软又好吃的大米发糕，可以按照以下步骤进行： 准备大米粉： 如果有大米粉，直接使用即可。 如果没有大米粉，可以使用粉碎机将大米粉碎，这样做出的大米发糕会更有嚼劲。 和面： 大米粉和面粉的比例为一比三。大米粉越多，黏性越大，可根据个人口味调整。
5、制作纯大米发糕松软又好吃的步骤如下：浸泡大米：将大米浸泡在水中至少4小时，确保大米充分吸水变软，然后沥干水分。搅拌米浆：将浸泡好的大米放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的米浆。加入调料并搅拌：将搅拌好的米浆倒入碗中，加入适量的白糖和发酵粉，搅拌均匀，使白糖和发酵粉充分溶解在米浆中。
大米发糕的做法
| 泡打粉 | 100g | 食品级双效泡打粉（可选，提升蓬松度）| | 水 | 30-35斤 | 根据米浆稠度调整 | 标准化生产流程 大米处理 浸泡：大米洗净后浸泡6-8小时（夏季缩短至4小时），至能用手捏碎。磨浆：用商用磨浆机加水磨成细腻米浆（稠度类似酸奶），过滤去除颗粒。
大米粉适量白糖加冷水调成稀糊状，粉水比例为1：2。隔水加热，其间要不停的搅动，至到米糊出现颗粒状的形态时即可。
大米粉适量白糖加冷水调成稀糊状，粉水比例为1：2。隔水加热，期间要不停的搅动，至到米糊出现颗粒状的形态时即可。
纯大米发糕的做法
| 泡打粉 | 100g | 食品级双效泡打粉（可选，提升蓬松度）| | 水 | 30-35斤 | 根据米浆稠度调整 | 标准化生产流程 大米处理 浸泡：大米洗净后浸泡6-8小时（夏季缩短至4小时），至能用手捏碎。磨浆：用商用磨浆机加水磨成细腻米浆（稠度类似酸奶），过滤去除颗粒。
纯大米发糕 材料：大米粉、白糖 制作步骤：大米粉适量白糖加冷水调成稀糊状，粉水比例为1：2。隔水加热，期间要不停的搅动，至到米糊出现颗粒状的形态时即可。
大米粉适量白糖加冷水调成稀糊状，粉水比例为1：2。隔水加热，其间要不停的搅动，至到米糊出现颗粒状的形态时即可。
纯大米发糕松软又好吃的做法如下：浸泡大米：将大米浸泡在水中至少4小时，确保大米充分吸水膨胀，然后沥干水分。搅拌米浆：将浸泡好的大米放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的米浆。
大米发糕的家庭的做法(简单又经济)
大米粉适量白糖加冷水调成稀糊状，粉水比例为1：2。隔水加热，期间要不停的搅动，至到米糊出现颗粒状的形态时即可。
发酵大米粉 将大米粉倒入搅拌碗中，加入酵母粉，然后慢慢加入温水（大约35-40℃），边加边搅拌，直到混合物成为稀糊状，不要太稀也不要太稠。盖上盖子或保鲜膜，放在温暖处发酵，夏天大约需要1-2小时，冬天可能需要3-4小时，直到糊状物体积膨胀并且表面有很多气泡。
大米发糕的家庭做法如下：准备食材：先要把白糖、油、米粉、酵母、水、还有中筋面粉这些小伙伴们都准备好哦！搅拌面糊：接着呢，把米粉和面粉倒在一个大碗里，像开派对一样邀请水、白糖、酵母加入，然后用筷子或者打蛋器把它们搅拌均匀，直到变成稠稠的面糊。
看完这篇文章，你对大米发糕做法和（大米发糕做法配方大全）是不是有了更深的了解呢？如果你心动了，赶紧行动吧，别让好机会溜走！