水煮肉片家庭简单做法（水煮肉片家庭简单做法文字）

大家好，今天我要聊聊水煮肉片家庭简单做法，这个在水煮肉片家庭简单做法中让人眼前一亮的新星。它的故事，从这里开始。

本文目录一览：

1、水煮肉片的家庭做法?
2、水煮肉片简单做法
3、家常水煮肉片做法
4、水煮肉片最简单的做法
5、水煮肉片的家庭做法
6、水煮肉片家庭简单做法

水煮肉片的家庭做法?

特辣家常水煮肉片的做法如下：准备食材里脊肉400克莴笋一根芹菜4棵大葱3根干花椒适量干红椒一大把生姜一个蒜苗3根大蒜1个辣椒面一勺花椒面少许盐、酱油、豆粉、植物油、豆瓣酱、味精适量处理食材将所有配菜洗净切好。将里脊肉洗净，去筋，顺着纹路切成薄片。

倒入清水，加生抽、糖、盐调味，大火煮开转小火熬5分钟（让汤更浓郁）。煮肉片关小火，一片片下入肉片（防粘连），先别搅动，待肉片定型后轻轻推散，煮1-2分钟至变色即可（肉片嫩的关键！）。连汤带肉倒入铺好配菜的碗中。泼热油在肉片上撒蒜末、葱花、干辣椒段、花椒。

加清水（或高汤）约500ml，煮沸后加生抽、少许糖/盐调味。煮肉片：转中小火，将肉片一片片滑入汤中，煮至变色（约1分钟），连汤倒入蔬菜碗中。泼油激香：在肉片上撒辣椒粉、花椒粉、蒜末、葱花。另起锅烧2勺热油（冒烟），泼在调料上，“滋啦”一声激发香味。

猪里脊肉200克左右，猪里脊肉质鲜嫩，适合制作水煮肉片。白菜1颗或者根据个人喜好选择其他配菜，如豆芽、莴笋等，用于搭配肉片，增加口感和营养。金针菇1把，金针菇可以吸收汤汁的味道，丰富菜品口感。辅料葱1根，用于提香，切成葱花。姜1块，切成姜片，用于去腥。蒜3 - 4瓣，切成蒜片，增添香味。

水煮肉片最家常的做法如下：准备材料猪里脊肉150克白菜50克鸡蛋清30克淀粉豌豆10克盐、味精、料酒、酱油适量豆瓣酱10克姜10克，切片大葱10克，切段干辣椒5克，切段后炸香并切碎花椒5克，炸香后切碎植物油50克处理肉片将猪里脊肉切成薄片。

水煮肉片的家常做法步骤如下：准备食材主料：猪里脊肉150克，切片。辅料：白菜50克，洗净后切片或撕成小块。调料：鸡蛋清、淀粉、盐、味精、料酒、豆瓣酱、姜、大葱、干辣椒、花椒、酱油、植物油等。

水煮肉片家庭简单做法（水煮肉片家庭简单做法文字）

水煮肉片简单做法

1、加2碗清水水煮肉片家庭简单做法，生抽、糖、鸡精调味，煮沸后转中小火煮2分钟，捞出渣滓（懒人可省略）。煮肉片水煮肉片家庭简单做法：保持汤底微沸，分散下入肉片，煮至变色（约1分钟），连汤倒入蔬菜碗中。淋热油：在肉片上撒辣椒粉、花椒粉、蒜末、葱花。

2、清洗。血水会让肉片口感变柴，肉片切好后要放在水中清洗，去除肉片中水煮肉片家庭简单做法的血水，这样做出来的水煮肉片又滑又嫩，和红艳的汤色搭配起来，颜色也好看。浆制肉片是关键。

3、加少许盐、糖、鸡精调味（豆瓣酱有咸味，注意别过咸）。煮肉片：转中小火，将肉片一片片滑入汤中，煮至变色（约1-2分钟），连汤倒入铺好配菜的碗中。泼热油：在肉片上撒干辣椒段、花椒、蒜末。另起锅烧2勺食用油至冒烟，迅速淋在辣椒花椒上，激发出香味。

4、简单水煮肉片的做法如下：准备食材：主料：猪里脊肉150克，白菜50克。辅料：鸡蛋清30克，淀粉豌豆10克，盐10克，味精5克，料酒8克，胡椒粉3克，豆瓣酱10克，姜10克，大葱10克，干辣椒5克，花椒5克，酱油10克，植物油50克。处理肉片：将猪里脊肉切成薄片。

5、下饭水煮肉片的简单做法如下：准备食材里脊肉300g 圆白菜200g 豆瓣酱50克鸡蛋清1个小米椒适量胡椒粉、花椒粉适量玉米淀粉适量料酒10ml 葱、姜适量腌制肉片将里脊肉去筋膜后切成肉片。在肉片中放入料酒、食盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉，腌制15分钟。

家常水煮肉片做法

1、特辣家常水煮肉片的做法如下：准备食材里脊肉400克莴笋一根芹菜4棵大葱3根干花椒适量干红椒一大把生姜一个蒜苗3根大蒜1个辣椒面一勺花椒面少许盐、酱油、豆粉、植物油、豆瓣酱、味精适量处理食材将所有配菜洗净切好。将里脊肉洗净，去筋，顺着纹路切成薄片。

2、正宗麻辣嫩滑水煮肉片的做法如下：准备材料猪肉350克白菜200克郫县豆瓣酱3勺料酒1勺淀粉2勺盐1勺干辣椒10克花椒20粒清水400毫升油120毫升酱油1勺糖1勺蒜4粒姜1块味精、葱各适量处理食材将瘦肉切成大而宽的薄片，用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀，腌制片刻。

3、往锅中加入适量清水，大火烧开后放入白菜、金针菇等配菜煮熟。可以先放不易熟的配菜，稍后再放易熟的配菜。煮至配菜断生后，用漏勺捞出，放入大碗底部铺好。煮肉片保持锅中的水沸腾，将腌制好的肉片一片一片地放入锅中，注意不要让肉片粘连在一起。

水煮肉片最简单的做法

清洗。血水会让肉片口感变柴，肉片切好后要放在水中清洗，去除肉片中的血水，这样做出来的水煮肉片又滑又嫩，和红艳的汤色搭配起来，颜色也好看。浆制肉片是关键。

加2碗清水，生抽、糖、鸡精调味，煮沸后转中小火煮2分钟，捞出渣滓（懒人可省略）。煮肉片：保持汤底微沸，分散下入肉片，煮至变色（约1分钟），连汤倒入蔬菜碗中。淋热油：在肉片上撒辣椒粉、花椒粉、蒜末、葱花。

加少许盐、糖、鸡精调味（豆瓣酱有咸味，注意别过咸）。煮肉片：转中小火，将肉片一片片滑入汤中，煮至变色（约1-2分钟），连汤倒入铺好配菜的碗中。泼热油：在肉片上撒干辣椒段、花椒、蒜末。另起锅烧2勺食用油至冒烟，迅速淋在辣椒花椒上，激发出香味。

水煮肉片最简单的做法如下：准备配料：肉片：适量，建议选用猪里脊肉，口感更嫩滑。白菜：适量，可根据个人口味调整。蒜：两瓣，切片备用。干辣椒：适量，根据个人口味增减，用于提香。香菜：两根，切段备用，用于装饰和增香。

水煮肉片最简单的做法如下：配料准备肉片：适量，可根据人数调整。白菜：适量，用于垫底。蒜：两瓣，切末。干辣椒：适量，根据个人口味调整。香菜：两根，切段备用。腌制肉片将肉片用蛋清和生粉腌制，使肉片更加嫩滑。

做法：把肉用蛋青和生粉腌好，炒锅放油，油要很多，五成热时把肉片倒入油中用筷子滑散，待肉色全部转白，把肉片盛到盘中备用。炒锅放油，大约20毫升，放蒜末，两大勺蒜蓉辣椒酱炒香往锅中放水大约300毫升，待水开后放盐，味精，糖调味。

水煮肉片的家庭做法