醉虾的做法和调料（醉虾的做法和调料视频）

大家好，今天我要聊聊醉虾的做法和调料，这个在醉虾的做法和调料中让人眼前一亮的新星。它的故事，从这里开始。

本文目录一览：

1、醉虾的做法如下：准备鲜虾、小辣椒、白酒、姜、蒜等材料。将鲜虾洗净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀，去虾线。取一个深碗，将虾、小辣椒、姜末、蒜末放入碗中。加入盐、白糖、生抽、陈醋、料酒、芝麻油，搅拌均匀。放入冰箱冷藏15分钟以上，让虾充分吸收酒香。食用时取出醉虾即可。

2、新鲜的海虾或者河虾，以每只3-5公分长为宜，剪去虾脚虾须，在清水中冲洗干净，沥干水份；放置在带盖子的透明玻璃碗内。注意：一定要新鲜的活虾。

3、正宗醉虾的做法和调料窍门如下：做法：准备食材：虾半斤，清洗干净备用。同时准备好葱姜蒜和辣椒，适量即可。切碎调料：将葱姜蒜和辣椒切碎，以便更好地释放香味。制作热油：在锅中放入少许食用油，加热至高温。浇热油：将高温的热油浇在切好的葱姜蒜和辣椒上，以激发出香味。

4、醉虾最正宗的做法：准备新鲜的大虾，去掉虾线，洗净备用。准备一些料酒、姜片、葱段、盐、白胡椒粉等调料。将大虾放入锅中，加入足够的水，放入适量的料酒、姜片、葱段，大火煮开后转小火煮5分钟左右，至虾变红熟透。捞出虾，放入冰水中浸泡5分钟，使虾肉更加紧实。

醉虾的做法和调料（醉虾的做法和调料视频）

1、准备虾：将鲜活虾用清水洗净，去除泥沙。剪去虾枪、须和脚，使虾看起来更整洁，也方便食用。将处理好的虾放于盘内，淋上适量的曲酒，让虾充分浸泡，这是制作醉虾的关键步骤。准备配料：将葱白切成约5厘米的段，均匀地摆在虾的上面。这不仅能增加虾的香味，还能使虾看起来更加诱人。

2、醉虾好吃的做法如下：准备食材：鲜活虾500克，确保虾的新鲜度是制作醉虾的关键。葱白100克，用于提升虾的鲜味和口感。豆腐乳汁50克、酱油10克、味精0.5克、香油1克，这些调料用于调制醉虾的蘸汁。冰块适量，用于保持虾的鲜嫩和口感。

3、将剥壳后的虾点上调料食用，此时虾肉非常脆。而另一种醉虾的制作方法则更加简单，所需的材料是基尾虾（根据个人喜好决定多少，但必须是活的），绍兴黄酒（需完全浸泡虾），冰块（一定要有冰，没有冰不好吃）。佐料则是酱油和芥末。

4、家里做醉虾好吃的步骤如下：准备食材：鲜活虾：确保虾是鲜活的，这是制作醉虾的关键。用清水将虾洗净，去除泥沙。曲酒：用于腌制虾，使虾带有酒香。葱白：切成约5厘米的段，用于搭配醉虾食用。调料：豆腐乳汁、齿油、味精、香油，用于调制卤汁。

5、首先将买回的活河虾放到水盆里养1个小时（中间换5次水），如下图所示。

6、绍兴醉虾的制作方法：材料里的中药材纯粹增加香气用的。手边有什么都可以放份量不用多，如果没有不放也是可以的。2 、绍兴酒一碗大约200g，喜欢酒香味的多放一点也没关系。3 、晒干的中药材先过水冲去杂质，放入酒水里加热泡煮出味后调味放凉（有香气就能熄火了不用等到滚）。

正宗醉虾的做法和调料窍门如下：做法：准备食材：虾半斤，清洗干净备用。同时准备好葱姜蒜和辣椒，适量即可。切碎调料：将葱姜蒜和辣椒切碎，以便更好地释放香味。制作热油：在锅中放入少许食用油，加热至高温。浇热油：将高温的热油浇在切好的葱姜蒜和辣椒上，以激发出香味。

正宗醉虾的做法和调料窍门如下：做法：准备食材：虾半斤，清洗干净备用。同时准备好葱姜蒜和辣椒，适量即可。切碎调料：将葱姜蒜和辣椒切碎，以便更好地释放香味。制作醉汁：锅里放少许油加热至高温，然后浇在切碎的葱姜蒜和辣椒上，激发出香味。

准备材料：新鲜大虾、高度白酒、料酒、生抽、老抽、白糖、生姜、大蒜、小米椒、香菜等。处理虾：将大虾清洗干净，去除虾线，剪去虾须。腌制：将处理好的虾放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖进行腌制，以便更好地入味。

正宗醉虾的做法和调料窍门如下：做法：准备食材：选用半斤新鲜的虾，将其清洗干净备用。同时，准备好适量的葱姜蒜和辣椒，以及黄酒、白酒、生抽、鸡精、白糖和食用油。切碎调料：将葱姜蒜和辣椒切碎，以便更好地释放香味。加热油：在锅中放入少许食用油，加热至高温。

用料：虾适量、葱姜蒜适量、辣椒适量、料酒、生抽、糖、盐适量、鸡精、白酒适量。准备好适量的虾，洗干净备用。准备好葱姜蒜和辣椒。将锅里放适量的油加热，然后浇到葱姜蒜辣椒上爆香。加入生抽、糖、盐，白酒少许。加入料酒，搅拌一下就可以浇到虾上面去了，腌制15分钟即可。醉虾就完成了。

熟醉虾的做法：准备虾，去壳去头，留下虾尾，用清水洗净。准备一碗冰水，加入适量盐和白醋，将虾放入冰水中浸泡5分钟，让虾肉更加紧实。将虾取出，用刀在虾背上划开一刀，去掉虾线。准备一锅水，加入适量盐和姜片，烧开后放入虾，煮至虾变红，捞出沥干水分。

醉虾最正宗的做法如下：主要材料：虾、黄酒、生抽、醋、麻油、葱白、姜、小米辣、腐乳汁。主要工具：剪刀、带盖容器、碗。先将虾洗净，用剪刀剪去虾须，虾脚，然后用大量净水冲洗干净备用。准备一个带盖子的容器，将活虾放入，倒入黄酒没过虾的身体，盖上盖子将虾浸泡20分钟。

冲洗河虾：将河虾冲洗干净，去除表面的泥沙和杂质。混合调料：把切好的生姜末、大蒜末和食盐放入碗中，倒入适量的白酒，白酒要能够没过虾体，以保证腌制效果。腌制：将洗干净的河虾放入调料碗中，确保白酒完全没过虾体。如果白酒不足，需要适量调整，以保证腌制均匀。

炝醉虾是一道色香味俱佳的海鲜菜肴，主要原料是新鲜的虾和各种调料。这道菜的特点是虾肉鲜嫩，口感独特，酒香浓郁，具有一定的营养价值。

希望这篇文章能让你对醉虾的做法和调料有更深的了解。如果你觉得不错，不妨考虑入手，它绝对会给你带来惊喜！