如果你对大头虾的做法大全有那么一点好奇，那你绝对不能错过大头虾的做法大全。它的故事，从这里开始。
本文目录一览：
- 1、蒜蓉蒸大头虾的做法
- 2、大头虾做法大全
- 3、大头虾要怎样弄才好吃
- 4、冰冻大头虾的做法大全
蒜蓉蒸大头虾的做法
蒜蓉蒸大头虾的做法如下：所需材料： 对虾600克 生菜250克 大蒜50克 大葱25克 酱油20克 味精2克 鱼露5克 料酒5克 白砂糖5克 胡麻油5克 醋5克 花椒粉2克 盐3克 制作步骤： 准备对虾：将对虾剪去枪、须、腿，然后从尾部至头部将虾一片两半，皮朝下放入盘中。
制作调料：将葱末、酱油、盐、味精、花椒粉、醋、料酒、白糖和鱼露等调料混合均匀。此时，将烧热的花椒油浇入料汁中，使其更加香气四溢。腌制对虾：将调好的料汁均匀地浇在虾身上，然后放置腌制一小时，让虾充分吸收调料的味道。腌制完成后，将虾摆回盘中，大蒜末用油炒香后撒在虾身上。
步骤：对虾剪去枪、须、腿，由尾至头一片两半，皮朝下放盘中。取葱末、酱油、盐、味精、花椒粉、醋、料酒、白糖、鱼露等调匀，花椒油烧热，浇在料汁中。将料汁均匀浇在对虾上，腌渍一小时，再将对虾摆在盘中，大蒜末用油炒香撒在对虾身上入蒸笼至熟，生菜码面，放在对虾的一边即可。
生抽2勺、蚝油1勺、糖少许 葱花、热油 做法： 虾洗净剪去虾须，从背部切开去虾线，摊平。 盘底铺粉丝，放上虾。 热油爆香蒜末和小米辣，加生抽、蚝油、糖调成酱汁，淋在虾上。 水开后蒸5-8分钟，出锅撒葱花，淋热油激香。
蒜蓉蒸大头虾：这是一道简单又美味的菜肴。首先，将大头虾洗净，去掉虾线。然后，将大量的蒜蓉、葱姜末和一些调味料（如盐、糖、生抽）混合在一起，涂抹在大头虾的表面。最后，将大头虾放入蒸锅中，用大火蒸约8-10分钟，直到虾壳变红，即可出锅。
大头虾做法大全
虾开背去线大头虾的做法大全，油炸至变色捞出。 留底油炒香姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱大头虾的做法大全，倒入虾翻炒。 加料酒、糖调味，放洋葱翻炒，撒香菜出锅。 黄油黑胡椒大头虾 材料大头虾的做法大全：虾、黄油20g、蒜末、黑胡椒碎 盐、柠檬汁 做法： 虾处理干净，用盐和黑胡椒腌10分钟。
大头虾烤法 清洗与准备：将大头虾清洗干净，去除虾须，剪掉虾壳，然后在虾身上用刀划几道浅口以便入味。 调味：选择自己喜欢的调料如盐、胡椒粉、橄榄油、大蒜等，均匀涂抹在大头虾上，入味约20分钟。
清蒸大头虾 清蒸是最能保留大头虾原汁原味的做法。将大头虾洗净，去掉虾线，放在盘中，撒上适量的葱姜丝和盐，然后放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟即可。出锅后淋上热油和酱油，撒上葱花即可食用。蒜蓉蒸大头虾 将大头虾洗净去虾线，用刀在虾背上轻轻划开，但不要切断。
大头虾要怎样弄才好吃
1、大头虾一般来说煮三分钟就会熟，实际上水用大火烧开后（水要盖过虾），先加盐姜片，再放虾烫，虾皮变红色后，就可以了。烫灼时必须旺火沸水入虾，待虾起红蜷缩，水面冒小泡时立即捞出。洒少许米酒和清油，使虾香并有光泽。
2、将大头虾清洗干净，摆放在蒸盘上。 撒上一些葱姜丝，上锅蒸10-15分钟。 调制酱汁，一般由生抽、料酒、香油等组成，淋在蒸好的虾上。特点：原汁原味，口感鲜嫩，清淡爽口。香煎大头虾 做法： 将大头虾处理干净后，用厨房纸巾擦干水分。 锅中加油，放入虾，小火慢煎至两面金黄。
3、将大头虾去头尾，从尾部中间剪开，去除虾线，然后洗净沥干。腌制大头虾：加姜片、葱段、料酒、鸡精、盐，将处理好的大头虾腌制半小时，使其入味。准备蒜末：蒜头去皮，剁碎备用。炸制大头虾：油烧五成热后，将腌好的大头虾捞出控干，放入油锅炸透，然后捞出沥干油分。
4、首先，将购买的大头虾进行简单的清洗，使用清水冲洗两到三遍，直到水变得清澈即可。接着，热锅并加入适量的水，同时放入生姜、大蒜以及半勺盐和一勺糖，准备将水烧开。在这个过程中，可以开始准备蘸料，包括约2勺白醋和约2勺生抽，再加入切好的生姜丝和大蒜末，其他调料可根据个人口味适量添加。
5、要让大头虾美味可口，可以尝试一种独特的烹饪方法。首先，所需材料包括切好的干辣椒、拍碎的蒜米、焯过水的酸笋、分段的葱白和葱尾，以及适量豆瓣酱和袋装辣椒油。具体步骤如下：先在热锅中倒入食用油，加入蒜米和干辣椒以及辣椒油进行爆香，接着放入酸笋翻炒，使其出味。
6、第一种吃法：辣椒酸笋烹饪法，所需要食材有切断的干辣椒、拍碎的蒜米、焯水后的酸笋、葱切好葱白葱尾分开备用、适量的豆瓣酱、袋装的小袋辣椒油。
冰冻大头虾的做法大全
方法/步骤 冻大虾解冻后，将大虾按在砧板上，用刀开后背，挑去虾线，清洗干净。生姜切成片，干红辣椒切成段，大葱切成段。锅中倒入适量的油，加入花椒粒，小火煸出香味。再加入葱段、姜片和干红辣椒段，继续小火煸出香味 倒入处理好的大虾，大火翻炒，炒到虾壳发红。
材料：大头虾12只750克，葱段10克，姜片10克，白糖50克，清汤约100克，料酒、香油、花生油少许。大头虾洗净，去沙线、腿、须。
将冰冻龙虾尾放冷水中解冻。准备葱、姜、蒜、小米椒、花椒适量。解冻后的龙虾尾多淘洗几遍，直到洗干净为止。姜切末，小米椒切段，蒜切片，葱切段。炒锅热油。油七成热时放入花椒粒爆香。加入切好的葱、姜、蒜、米椒，翻炒出香味。加入火锅底料炒匀。
大头虾烤法 清洗与准备：将大头虾清洗干净，去除虾须，剪掉虾壳，然后在虾身上用刀划几道浅口以便入味。 调味：选择自己喜欢的调料如盐、胡椒粉、橄榄油、大蒜等，均匀涂抹在大头虾上，入味约20分钟。
大头虾可以用来红烧。准备材料：虾、杏鲍菇、食用油、料酒、盐、生抽、老抽、番茄酱。剪去虾芒后冲洗干净。杏鲍菇切块、姜蒜切末。锅中放入油，煸香姜蒜。放入虾煸炒。等虾变色时放入杏鲍菇。放料酒、生抽、老抽、盐。放点番茄酱、开水焖煮一会。
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