大家好，今天我要聊聊家常桂鱼的做法，这个在家常桂鱼的做法中让人眼前一亮的新星。它的故事，从这里开始。
本文目录一览：
- 1、炖桂鱼的家常做法
- 2、糖醋桂鱼的家常做法简单
- 3、桂鱼10种家常做法
- 4、清蒸桂鱼的家常做法
- 5、桂鱼的家常做法大全
- 6、家常红烧桂鱼的做法详解
炖桂鱼的家常做法
1、将煎好家常桂鱼的做法的桂鱼轻轻放入锅中家常桂鱼的做法，让鱼身浸没在汤汁里。盖上锅盖家常桂鱼的做法，用小火慢慢炖煮，炖煮时间大约为15 - 20分钟，期间要不时地将汤汁浇在鱼身上，这样可以保证鱼的各个部位都能充分吸收汤汁的味道。当汤汁变得浓稠，鱼肉熟透后，打开锅盖。装盘和装饰 先将桂鱼小心地盛出放在盘中，然后将锅中剩余的配料和汤汁倒在鱼身上。
2、番茄炖桂鱼的做法如下：准备食材：桂鱼一条要新鲜，蕃茄两个红彤彤，小葱4根来增香，黄酒1勺去腥气，肥肉50克提鲜味，胡椒粉2克撒点香，生姜7片去寒凉。处理桂鱼：桂鱼先洗净，鱼身划三刀，撒点盐抹一抹，让它更入味哦。
3、家常清炖桂鱼的做法如下：准备食材：主要的食材是桂鱼，大约1500克。还需要一些配料，如小葱50克，生姜适量，蒜4粒，老干妈1勺，青椒3个，剁辣椒适量。处理桂鱼：将桂鱼洗净并沥干水分。准备配料：生姜和蒜切片，葱切段，青椒切圈。开始烹饪：在锅内加油炒开，然后下桂鱼煎至两边金黄。
4、a. 桂鱼宰杀干净，去鳞去内脏，洗净后在鱼身上划几刀，便于入味。b. 锅中放油，油热后放入姜片和葱段爆香。c. 放入桂鱼两面煎至金黄色。d. 加入料酒、生抽、老抽、糖和适量的水，水量以没过鱼身为宜。e. 大火烧开后转小火慢炖，期间翻面确保两面均匀受热。
糖醋桂鱼的家常做法简单
1、将桂鱼清洗干净，用刀在鱼身上切几个刀口。 用盐和料酒腌制桂鱼片刻，以去腥味。 取一个碗，打入一个鸡蛋，加入适量的盐、淀粉，搅拌均匀，制成蛋液备用。 将锅中加入适量的食用油，将桂鱼沾上蛋液后放入热油中炸至金黄酥脆。取出，控油备用。 热锅凉油，加入姜蒜末炒香。 加入红椒、青椒、大葱段翻炒均匀。
2、糖醋桂鱼的家常做法如下：准备材料 主料：桂鱼1条 辅料：玉兰片50克、京糕50克、黄瓜50克 调料：花生油500克、酱油25克、米醋10克、白糖75克、绍酒5毫升、淀粉19克、大葱10克、鲜姜5克 处理桂鱼 桂鱼去鳞、鳃，剪去脊背的针刺和肚门下侧一根针刺。
3、调制蛋糊：将鸡蛋打入碗中，加入适量淀粉和清水，搅拌均匀成糊状，即成蛋糊。挂糊：将擦干水分的桂鱼放入蛋糊中，均匀地挂上一层薄薄的蛋糊。炸制桂鱼 预热油锅：锅中倒入足量油，烧至六成热（约160℃，可以用筷子插入油中，周围有小气泡冒出即为六成热）。
4、桂鱼收拾干净，打上花刀。用胡椒粉、生抽和少许盐腌制入味。淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。锅中多放点油，提起鱼尾，先将鱼头放入油稍炸，然后是鱼身，定型成U后，全部没入油锅炸至成熟。
桂鱼10种家常做法
清蒸桂鱼（经典原味）材料：桂鱼1条、姜片、葱丝、蒸鱼豉油、料酒 做法：鱼洗净，两面划刀，抹料酒和盐，鱼肚塞姜片，腌制10分钟。水开后上锅蒸8-10分钟（视鱼大小），倒掉蒸出的水。放葱丝，淋热油，最后加蒸鱼豉油即可。
桂鱼的家常做法有以下几种： 清蒸桂鱼 材料：桂鱼整条约250350g、火腿、香菇、精盐、味精、生抽、蒜、葱花、姜。 做法： 将桂鱼处理干净，切连刀口。 香菇、火腿切片，间隔地夹入鱼身内。 在桂鱼身上抹上盐、味精、姜。 上锅蒸熟后，撒上葱花，淋上生抽即可。
桂鱼的家常做法有很多种，以下将详细介绍几种常见的做法：红烧桂鱼 食材准备：桂鱼1条、大葱1根、生姜1块、蒜5瓣、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、豆瓣酱2勺、盐适量、糖1勺、油适量。制作步骤 桂鱼处理干净，在后背部切上几刀，方便入味。
清蒸桂鱼 材料：桂鱼一条、姜丝、葱段、盐、料酒、酱油、清水、精盐、芝麻油。做法：将桂鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后以刀斜切深二三分，摆入盘中备用。取小碗一只，兑入适量盐和料酒，拌匀，然后淋入适量酱油，再倒入适量清水，充分搅匀制成腌汁。
桂鱼家常做法最常见的是清蒸桂鱼，具体做法如下：准备食材：桂鱼一条葱适量姜适量料酒适量盐适量生抽适量食用油适量处理桂鱼：将桂鱼去鳞、去内脏洗净，两面划几刀以便入味。腌制桂鱼：将切好的葱姜放入桂鱼肚内，再在鱼身上均匀地抹上料酒和盐，腌制10分钟。
红烧桂鱼是一道经典的家常菜，想要做得既好吃又简单，关键在于鱼肉鲜嫩入味、酱汁浓郁不腻。
清蒸桂鱼的家常做法
在蒸锅中加入适量的水，大火将水烧开。同时，将腌制好的桂鱼连同盘子一起放入蒸锅中。注意在放鱼的时候要小心，避免烫伤。蒸制过程 盖上锅盖，用大火蒸制。蒸制时间根据桂鱼的大小而定，一般500克左右的桂鱼蒸制10 - 12分钟左右即可。如果桂鱼较大，可以适当延长蒸制时间，但不要过长，以免鱼肉变老，影响口感。
清蒸桂鱼的家常做法如下：所需材料： 桂鱼一条 生姜三片 葱两根 料酒两勺 盐适量 清水适量 制作步骤： 处理桂鱼：把桂鱼宰杀干净，洗净内脏和鳞片，剖开鱼肚去掉黑色膜，用清水冲洗干净鱼身和鱼肚内的血水。 腌制桂鱼：在鱼身两面各剁上浅口，以便入味。
准备桂鱼：将桂鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，从腹部剖开清理干净。用厨房纸巾将鱼身内外擦干水分。在鱼身上划几刀，便于入味和熟透。腌制：在鱼身两面均匀撒上适量的盐，然后在鱼身上均匀地涂抹料酒，放置一旁腌制10-15分钟。铺底料：在蒸盘上铺上一层姜片和葱段，这样可以防止鱼肉粘盘，同时增加香气。
——蒸鱼的制作过程——【所需食材】盐 3克、葱 1根、生抽 2汤匙、胡椒粉 适量、桂花鱼 1条 【制作步骤】第一步：鱼洗净，拿刀在鱼身上划出小口，然后把盐和胡椒粉均匀抹在鱼身上，按摩一会，腌制至少15分钟以上。第二步：热水下锅，蒸10分钟。
活桂鱼清蒸的做法既好吃又有特色。具体做法如下： 准备原料： 桂花鱼一条 大蒜、生姜、香葱 酱油、料酒 小红椒三个 处理桂鱼： 将桂花鱼处理干净，去除内脏、鱼鳃等，特别注意要洗净鱼肚子上的黑色膜，然后控水备用。 腌制桂鱼： 在鱼身划两条较深的口子，以便入味。
可以做清蒸桂鱼：主料：桂鱼750克 辅料：火腿15克冬笋30克香菇（鲜） 25克猪油（板油） 10克 调料：姜10克？小葱？15克 盐 4克 味精 3克 黄酒 20克 醋 10克 各适量 将桂鱼杀好，去浮皮，去内脏，洗清，放入开水锅内川一下，取出，刮干净，鱼身两面开花刀，放在盘中。
桂鱼的家常做法大全
1、清蒸桂鱼（经典原味）材料家常桂鱼的做法：桂鱼1条、姜片、葱丝、蒸鱼豉油、料酒 做法：鱼洗净家常桂鱼的做法，两面划刀，抹料酒和盐，鱼肚塞姜片，腌制10分钟。水开后上锅蒸8-10分钟（视鱼大小），倒掉蒸出的水。放葱丝，淋热油，最后加蒸鱼豉油即可。
2、桂鱼的家常做法主要包括清蒸桂鱼、桂鱼豆腐汤和红烧桂鱼：清蒸桂鱼 材料：桂鱼整条约250350g、火腿、香菇、精盐、味精、生抽、蒜、葱花、姜。做法：将桂鱼处理干净，切连刀口。香菇、火腿切片，间隔地夹入鱼身内。在桂鱼身上抹上盐、味精、姜。上锅蒸熟后，撒上葱花，淋上生抽即可。
3、清蒸桂鱼的家常做法如下：所需材料： 桂鱼一条 生姜三片 葱两根 料酒两勺 盐适量 清水适量 制作步骤： 处理桂鱼：把桂鱼宰杀干净，洗净内脏和鳞片，剖开鱼肚去掉黑色膜，用清水冲洗干净鱼身和鱼肚内的血水。 腌制桂鱼：在鱼身两面各剁上浅口，以便入味。
4、做法是将桂鱼处理干净后，在鱼身上划几刀，用盐、料酒、葱姜腌制15 - 20分钟。然后将鱼放在蒸锅中，用大火蒸10 - 15分钟（根据鱼的大小调整时间），蒸好后取出，倒掉盘中的汤汁，去掉葱姜，重新铺上新的葱姜丝，淋上烧热的花生油和适量的蒸鱼豉油即可。这种做法最大程度地保留了桂鱼的营养和鲜味。
5、清蒸桂鱼是一道美味又健康的家常菜，以下是其详细做法：食材准备 主料 桂鱼1条（建议选择500 - 700克左右的桂鱼，这个大小的桂鱼肉质细嫩，口感较好。）辅料 葱2 - 3根（可以增添香味，去腥。）姜1块（大小适中，主要作用是去腥增香。）蒜3 - 4瓣（增加香味，丰富口感。
6、做法：a. 桂鱼处理干净，用料酒、盐腌制10分钟。b. 锅中放油，油热后放入姜片、蒜片和干辣椒爆香。c. 放入桂鱼两面煎至微黄。d. 加入酸菜翻炒均匀，然后加入适量的水。e. 加入生抽、糖调味，大火烧开后转小火慢炖。f. 待鱼肉熟透，汤汁酸辣可口后即可出锅。
家常红烧桂鱼的做法详解
1、红烧桂鱼是一道经典的家常菜，想要做得既好吃又简单，关键在于鱼肉鲜嫩入味、酱汁浓郁不腻。
2、家常红烧桂鱼的做法如下：原材料： 桂鱼一条 生姜适量 大葱适量 料酒适量 酱油适量 白糖适量 食用油适量 制作步骤：处理桂鱼：将桂鱼宰杀，去掉鳞片和内脏，清洗干净。腌制桂鱼：将处理好的桂鱼放入盘中，加入一匙料酒和少量盐，抹匀后覆盖保鲜膜腌制二十分钟。
3、红烧桂鱼好吃的做法如下： 准备材料： 活桂鱼1条 白糖、红辣椒、绍酒、清汤、酱油、醋、精盐、湿淀粉、葱、姜、熟猪油各适量。 处理桂鱼： 将桂鱼宰净，去除内脏和鳞片，然后在鱼体两侧每隔3厘米划一刀口，以便入味。 用绍酒和精盐抹遍鱼身内外，腌制10分钟，让鱼肉充分吸收调料的味道。
4、红烧：加入适量的清水，水量刚好没过鱼身。大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠。出锅：根据口味加盐调味，撒上香菜装饰，即可出锅享用。提示和建议： 桂鱼的新鲜程度直接影响菜品的口感，选购时应选择活跃的桂鱼。 煎鱼时不宜过长，以保持鱼肉的鲜嫩。
5、准备食材：桂鱼、葱、姜、面粉、白醋、糖、大料、白酒、酱油、辣椒。将鱼清理干净，放入葱段姜片和白酒腌制。腌制完成后用厨房纸将鱼擦干，均匀的沾上面粉后，轻拍鱼身拍掉多余的面粉。在锅中放入油，油热后，将鱼放进去炸至金色捞出。
6、原料：活桂鱼1条、白糖、红辣椒、绍酒、清汤、酱油、醋、精盐、湿淀粉、葱、姜、熟猪油各适量。桂鱼宰净，在鱼体两侧每隔3厘米划一刀口，用绍酒、精盐抹遍鱼身内外腌10分钟，然后撒一层淀粉抹匀。红辣椒去蒂籽，洗净，切成细丝。
文章到这里就结束了，但家常桂鱼的做法和（大厨桂鱼的做法）的故事还在继续。如果你也想成为这个故事的一部分，那就不要犹豫了！