嘿，如果你正在寻找猪脚的家常做法，那你来对地方了！猪脚的家常做法绝对能给你惊喜。
本文目录一览：
- 1、猪蹄怎么煮(煮猪蹄家常做法)
- 2、腊猪脚的15种家常做法
- 3、家常炖猪脚最简单做法
- 4、猪脚怎么红烧好吃又简单
- 5、猪脚做法简单快好吃
- 6、家常清炖猪脚的做法
猪蹄怎么煮(煮猪蹄家常做法)
1、方法一：高压锅煮猪蹄 准备食材：猪蹄445克、水笋200克、料酒2汤勺、生抽4汤勺、冰糖1汤勺、盐5勺、味精0.5勺。 步骤： 将已焯水的猪蹄放入高压锅中，加入清水。 加入2汤勺料酒，盖上锅盖用中小火烧煮20分钟后关火。 焖至没气后开盖，加入切好的水笋翻动一下。
2、枸杞，炖至乳白色。酸菜猪蹄：收汁前加入酸菜，解腻开胃。常见问题解答 Q：猪蹄炖不烂？A：检查是否用小火慢炖，或换高压锅；老猪蹄需延长炖煮时间。Q：如何不油腻？A：焯水后剔除多余脂肪，或加山楂片/白萝卜吸油。
3、猪蹄+花生+章鱼干 清爽组合：猪蹄+玉米+红萝卜 小贴士：用电压力锅可缩短时间至40分钟，但汤色不如明火炖的浓白。炖好的猪蹄可捞出蘸生抽+蒜泥+辣椒油，一蹄两吃。按照这个方法炖出的猪蹄汤，胶质浓郁到汤汁冷藏后能成冻，肉质软而不烂，尤其适合孕产妇和需要补充胶原蛋白的人群。
4、将猪蹄放入电压力锅，加姜片、葱蒜、八角等香料，淋入生抽、老抽、料酒、黄豆酱，倒入清水/啤酒（没过猪蹄2/3即可）。拌匀后盖紧锅盖。 压力锅炖煮 选择【蹄筋/豆类】模式（约30-40分钟），或手动高压炖25分钟。
5、倒入没过猪蹄的开水，大火烧开后转小火慢炖。炖煮过程中可根据实际情况加入适量盐、生抽、料酒等调味料增加风味。炖煮时间根据个人喜好和厨具而定，一般小火慢炖2-3小时，直到猪蹄软烂入味。收汁出锅 待猪蹄炖煮至合适的软烂程度后，开大火收汁，使汤汁浓稠地包裹在猪蹄上即可出锅。
腊猪脚的15种家常做法
白萝卜炖腊猪脚 材料：腊猪脚1000克、白萝卜1根、生姜1块、葱花适量。做法：提前将腊猪脚泡软并清洗干净，然后斩成块。将斩好的腊猪脚放入冷水中煮沸，撇去浮沫，继续煮7至8分钟。之后，将腊猪脚捞出，放入压力锅中，加入白萝卜块和生姜片，倒入煮沸的开水。
腊猪脚炖海带：将腊猪脚洗净切好，与海带一起炖煮，加入姜、蒜、干辣椒等调料，煮至猪脚软烂即可。腊猪脚炖土豆：将腊猪脚洗净切块，土豆洗净切块，放入姜蒜、干辣椒等调料炖煮至软烂即可。腊猪脚炖酸菜：将腊猪脚炖煮软烂后，再加入酸菜和调料继续煮，口感酸爽开胃。
浸泡腊猪蹄，烧皮后清洗干净，切块。 白萝卜去皮切块，花菜切块后清洗。 炒锅炒香调料，加入腊猪蹄翻炒。 加开水，煮开后转小火炖煮。 加入萝卜，老抽上色，继续炖煮。 收汁后，加入葱花，即可出锅。
将炒好的腊猪脚转入砂锅中，加入足量的开水（没过猪脚），同时加入姜片、干辣椒、花椒、香叶、桂皮、冰糖和料酒。大火烧开后转小火慢炖约1小时，期间注意观察水量，如有需要可适时添加热水。加入配菜：在腊猪脚炖煮约1小时后，加入切好的土豆块和青笋块，继续炖煮约15分钟。
家常炖猪脚最简单做法
食材猪脚的家常做法：猪蹄猪脚的家常做法，老姜，料酒，大葱，红枣，枸杞，盐。将猪脚的毛刮干净，可以放在火炉上烤一下，然后再刮干净。刮干净后斩成小块，放在清水里浸泡一段时间。锅中倒入水，放入猪蹄，姜片，葱段和料酒，烧开煮几分钟，焯水过后捞出。焯过水的猪蹄捞出来冲洗干净。将猪蹄放入锅中，放入姜片和葱段。
家常清炖猪脚的做法如下： 准备材料： 猪蹄2只 黑木耳适量 干香菇3朵 姜数片 葱1根 料酒适量 盐适量 清水适量 处理猪蹄： 将猪蹄在流水下冲刷干净。 用刀将猪蹄砍成小块并放入锅中。 加入足够的清水，料酒，姜和葱。 开大火烧开，撇去浮沫后关小火炖制约三十分钟。
将猪脚洗净，把表面的杂毛和污垢刮掉。如果猪脚有异味，可以在清水中加入少许料酒，浸泡30分钟左右，然后冲洗干净。把猪脚剁成大小均匀的块状，这样在炖煮的时候能更均匀地受热，也方便食用。焯水 锅中加入适量清水，冷水放入猪脚，水量要没过猪脚。加入几片生姜和一勺料酒，大火烧开后，撇去浮沫。
制作步骤： 处理猪脚： 将猪脚剁成块，清洗干净后浸泡2小时以上，中途换水以充分去除血水。 冷水下锅焯水，水开后略煮一会儿，以去除杂质和腥味。 捞起猪脚，清洗干净后沥干水分。开始炖煮：将处理好的猪脚放入炖锅中，加入适量的清水。加入姜片、黄酒，盖好锅盖。
简单快速又好吃的猪脚做法如下：准备食材与焯水：将猪脚剁成小块并清洗干净。锅中放入一汤碗凉水，加入2勺料酒，然后放入猪脚，大火烧开后转中小火煮5分钟。捞起猪脚，洗去血沫，备用。高压炖煮：将焯过水的猪脚放入电压力锅中，加入一勺盐、适量姜片和葱段。倒入适量清水，清水量以刚没过猪脚为宜。
猪脚怎么红烧好吃又简单
1、倒入猪脚，加生抽、老抽翻炒均匀，淋料酒激香。倒入啤酒（或清水没过猪脚），大火烧开转小火慢炖5小时（或用高压锅压25分钟）。 收汁增味 猪脚软烂后，挑出香料，加盐调味，大火收汁至浓稠，撒葱花或香菜。川味秘诀 麻辣层次：干辣椒和花椒分两次放，炖煮时放一半，收汁前再补一次，麻辣更鲜活。
2、清水或啤酒（没过猪脚）简单步骤 处理猪脚 猪脚冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开焯水5分钟，捞出用温水洗净（去腥关键）。 炒糖色（懒人可跳过）锅放少许油，加冰糖小火炒至融化变焦糖色（冒小泡），立刻倒入猪脚翻炒上色（注意别炒糊，怕麻烦可跳过，直接用老抽调色）。
3、红烧猪脚最简单的制作方法如下： 准备猪脚 将猪脚剁成块状，用清水彻底清洗干净。 将猪脚放入热开水中焯水，去除血水和杂质，煮开后将水倒掉。 煮猪脚 在锅中加入足够的冷水，放入焯水后的猪脚，大火煮开后转小火继续煮约1小时，直至猪脚变软。
4、红烧猪脚最简单的制作方法如下：准备食材 将猪脚剁成块状，用清水洗净。初步煮制 将猪脚放入热开水中煮开，去除血水和杂质。 倒掉煮猪脚的水，再加入冷水，水量需没过猪脚，大火煮开后转小火继续煮约1小时，直至猪脚变软。
猪脚做法简单快好吃
处理猪脚：猪脚烧毛后刮洗干净，剁块，冷水下锅加姜片、料酒焯水，煮沸后撇去浮沫，捞出沥干。 炒糖色（关键步骤）：冷锅放少许油+冰糖，小火慢慢炒至冰糖融化呈琥珀色（注意别焦），迅速倒入猪脚翻炒上色。 炖煮：加入姜片、葱结、八角、香叶、桂皮炒香，淋入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。
简单快速又好吃的猪脚做法如下：准备食材与焯水：将猪脚剁成小块并清洗干净。锅中放入一汤碗凉水，加入2勺料酒，然后放入猪脚，大火烧开后转中小火煮5分钟。捞起猪脚，洗去血沫，备用。高压炖煮：将焯过水的猪脚放入电压力锅中，加入一勺盐、适量姜片和葱段。倒入适量清水，清水量以刚没过猪脚为宜。
处理猪脚 猪脚烧毛后刮洗干净，剁成块，冷水下锅加姜片、料酒焯水，捞出沥干。 炒糖色（关键步骤）冷锅冷油放冰糖，小火慢炒至冰糖融化呈琥珀色，迅速倒入猪脚翻炒上色。 爆香调料 锅中留底油，放干辣椒、花椒、姜蒜、葱白爆香，加郫县豆瓣酱炒出红油，下八角、香叶等香料炒香。
处理猪脚 去毛：用火燎或热锅烫猪皮，刮净表面毛垢，洗净后剁成块（可让摊主代劳）。浸泡：猪脚用清水浸泡1小时，中途换水，去除血水。焯水：冷水下锅，加姜片、葱段、料酒，大火煮开撇净浮沫，捞出用温水冲洗（勿用冷水，肉质会变柴）。
简单步骤 处理猪脚 猪脚冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开焯水5分钟，捞出用温水洗净（去腥关键）。 炒糖色（懒人可跳过）锅放少许油，加冰糖小火炒至融化变焦糖色（冒小泡），立刻倒入猪脚翻炒上色（注意别炒糊，怕麻烦可跳过，直接用老抽调色）。
家常清炖猪脚的做法
1、家常清炖猪脚的做法如下： 准备材料： 猪蹄2只 黑木耳适量 干香菇3朵 姜数片 葱1根 料酒适量 盐适量 清水适量 处理猪蹄： 将猪蹄在流水下冲刷干净。 用刀将猪蹄砍成小块并放入锅中。 加入足够的清水，料酒，姜和葱。 开大火烧开，撇去浮沫后关小火炖制约三十分钟。 准备配料： 将黑木耳洗净并泡发。
2、清炖猪蹄的家常做法如下： 准备猪蹄：- 先用火烧去猪蹄皮上的毛根，然后放入温水中浸泡。- 用小刀将猪蹄刮洗干净，从中间劈开，以便更好地炖煮入味。- 将炒锅置火上，加水烧开，放入猪蹄烫透，捞出后再次用小刀刮洗干净，斩块备用。 准备配料：- 胡萝卜洗净切成块，红枣用温水洗净备用。
3、清炖猪蹄是一道营养丰富的家常菜，下面是其家常做法：准备食材：猪蹄2只，葱姜适量，料酒适量，盐适量。你还可以根据个人口味添加一些枸杞、红枣等配料。处理猪蹄：将猪蹄清洗干净，剁成小块。注意去除表面的毛发。可以用火烧或用刀刮去。
4、步骤1 准备食材：猪蹄200克、黄豆10克、花生10克、黄酒1茶匙、生抽1茶匙、丁香5克、小葱1根、姜1块、八角2个、盐1茶匙 步骤2 猪蹄洗净（提前叫老板处理好）。步骤3 黄豆浸泡30分钟。步骤4 花生浸泡10分钟。步骤5 姜切片。步骤6 小葱切葱花。
5、家常清炖猪脚的炖制方法如下：首先，准备食材： 猪蹄 老姜 料酒 大葱 红枣 枸杞 盐 炖制步骤： 处理猪蹄： 将猪蹄的毛刮干净，可以放在火炉上烤一下以便更容易刮净。 刮净后，将猪蹄斩成小块，并放在清水里浸泡一段时间以去除血水。焯水：锅中倒入水，放入猪蹄、姜片、葱段和料酒。
希望这篇文章能让你对猪脚的家常做法有更深的了解。如果你觉得不错，不妨考虑入手，它绝对会给你带来惊喜！