如果你对豆包子的做法有那么一点好奇，那你绝对不能错过豆包子的做法。它的故事，从这里开始。
本文目录一览：
- 1、豆角肉包子馅的做法
- 2、豆角包子的做法
- 3、芸豆包子的做法
- 4、豆角包子的制作方法?
豆角肉包子馅的做法
处理豆角 豆角洗净后切去两头，切成小颗粒（约0.5厘米大小）。 关键步骤：焯水去生味！ 锅中水烧开，加少许盐和油，放入豆角煮2-3分钟至变软，捞出过冷水沥干。 （生豆角含皂苷，直接包制可能引起不适，焯水更安全。） 调肉馅 打水：肉末中加入花椒水（或清水），分3次顺时针搅拌至吸收，让馅料多汁。
混合馅料：将放凉后的豆角丁加入到腌制好的肉馅中，再次搅拌均匀，使豆角与肉馅充分融合。最后滴入几滴香油增香，搅拌均匀即可。 制作包子皮 和面：按照常规方法将面粉、酵母粉和温水混合揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜放置在温暖处发酵至两倍大。
豆角焯水2分钟（水中加少许盐和油保持翠绿），捞出过凉切碎，挤干水分。 热锅放油，煸香葱姜末，加入猪肉末炒至变色，调入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉炒匀，关火晾凉。 将豆角碎与肉末混合，加香油拌匀即可。
准备好的肉糊，加放调料：生抽2匙、料酒1匙、盐4小匙、蚝油少许，清水少许，搅打上劲 步骤8：切碎的豆角放入肉糊中拌匀 步骤9：把发酵好的面团，排气，搓条，分剂子 步骤10：取剂子压扁，或擀一下。放上适量馅料 步骤11：放上适量馅 步骤12：收口。
豆角包子的做法
土豆蒸熟压泥；豆角焯水切末。 热油炒香葱花，加甜面酱和豆角翻炒，拌入土豆泥，调少许盐。纯素豆角馅（原汁原味）食材：豆角400g、香油2勺、盐1小勺、姜末 做法： 豆角焯水至熟透（避免生豆角中毒），捞出剁碎挤干水分。 加姜末、盐、香油拌匀即可（可加少许糖提鲜）。
处理豆角 豆角洗净后切去两头，切成小颗粒（约0.5厘米大小）。 关键步骤：焯水去生味！ 锅中水烧开，加少许盐和油，放入豆角煮2-3分钟至变软，捞出过冷水沥干。 （生豆角含皂苷，直接包制可能引起不适，焯水更安全。） 调肉馅 打水：肉末中加入花椒水（或清水），分3次顺时针搅拌至吸收，让馅料多汁。
豆角焯水2分钟（水中加少许盐和油保持翠绿），捞出过凉切碎，挤干水分。 热锅放油，煸香葱姜末，加入猪肉末炒至变色，调入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉炒匀，关火晾凉。 将豆角碎与肉末混合，加香油拌匀即可。
炒制豆角：锅中倒入适量食用油，油热后先放入葱花、姜末和蒜末爆香，再加入豆角丁翻炒至断生，期间可适当加盐调味。炒好的豆角盛出放凉备用。混合馅料：将放凉后的豆角丁加入到腌制好的肉馅中，再次搅拌均匀，使豆角与肉馅充分融合。最后滴入几滴香油增香，搅拌均匀即可。
豆角包子素馅的做法：主料：面粉600克、豆角400克、鸡蛋 辅料：生抽4克、盐3克、鸡精粉2克、酵母3克、姜粉2克 步骤step1：豆角切成小末。步骤step2：鸡蛋五个打散然后锅里油倒入鸡蛋炒匀。步骤step3：快速把鸡蛋炒碎炒散然后装碗里。步骤step4：然后锅里从新倒入油倒入切碎的豆角炒。
酸豆角包子馅的做法如下：准备酵母面团：将酵母与白糖混合，用37至38度左右的温水拌匀备用。在面粉中加入无铝泡打粉拌匀，然后倒入酵母水搅拌，再加入适量的水和成面团。准备肉馅：将买好的肉馅加入醋，在袋子里揉匀，以防止肉粘在一起，并起到去腥的效果。准备酸豆角和其他配料：将酸豆角剁碎备用。
芸豆包子的做法
1、处理芸豆 去筋焯水：芸豆撕去两侧老筋，洗净后切小丁（或剁碎）。锅中水烧开，加1勺盐和几滴油，放入芸豆焯水3分钟（去生豆味），捞出过凉水沥干。挤干水分：用纱布或手攥干芸豆的水分（防止馅料出水）。
2、芸豆包子的做法如下：准备材料 面粉1斤 猪肉3两 芸豆1斤 盐适量 油2勺 生抽3勺 浓缩汤料半个 葱1根 姜适量 酵母3钱 糖少许 碱面少许 料酒适量 五香粉适量 味精少许 制作馅料 猪肉处理：将猪肉剁成馅，加入剁碎的葱姜，再加入适量料酒、生抽和五香粉，搅拌均匀。
3、做法：猪肉剁馅加上剁碎的葱姜，在家适量料酒和生抽以及五香粉搅拌浓缩汤料加半碗水煮化，芸豆去丝洗净放入锅中煮熟，剁碎，将芸豆馅加入肉馅中，放2勺油，少许盐和味精，将浓缩汤料徐徐倒入（不要一下子都倒）搅拌好即可。
4、食材：芸豆500克，猪肉200克，水240克，面粉500克，油20克，酵母5克，味极鲜2勺，葱1根，盐4克，姜末5克。240g温水中加入5g安琪酵母5g糖，搅匀，搅匀后加入到500g面粉中，搅成絮状。揉面得到光滑的面团，醒发。猪肉切块，加入味极鲜（生抽），葱姜，五香粉，拌匀，静置。
5、转中火炖一会儿直到芸豆完全变软，颜色变深，撒上盐，转大火收汁。然后盛出来放凉后就可以做芸豆包子的馅料了。面团的材料直接扔进面包机，和成一块面团，放到盆内，室温发酵至2-3倍大。把面团转移到面板上，适当加少许面粉，揉成一块光滑的面团，然后在中间掏一个洞，慢慢扯长。
6、芸豆猪肉包子的做法如下： 准备食材： 面粉300克 温水150克 酵母3克 芸豆250克 肉末150克 大蒜3瓣 姜3克 调味料：食用油5克、盐1克、味极鲜3克、耗油2克、鸡精1克 和面与发酵： 将酵母加温水化开，放入面粉中拌匀成絮状，然后揉成光滑的面团。 将面团放置发酵至两倍大。
豆角包子的制作方法?
土豆蒸熟压泥豆包子的做法；豆角焯水切末。 热油炒香葱花豆包子的做法，加甜面酱和豆角翻炒，拌入土豆泥，调少许盐。纯素豆角馅（原汁原味）食材：豆角400g、香油2勺、盐1小勺、姜末 做法： 豆角焯水至熟透（避免生豆角中毒），捞出剁碎挤干水分。 加姜末、盐、香油拌匀即可（可加少许糖提鲜）。
肉馅拌匀之后，再加入切碎豆包子的做法的豆角末，再次拌匀，包子馅就做好了。步骤step 7 发酵完成的面团，移到案板上，撒上一些干粉，揉一会，排出面团里面的气体，再分成大小均匀的面剂子，大小根据自己想做的包子大小决定，然后把面剂子擀成边缘薄中间厚的面皮。
制作面团：将面粉和白砂糖混合均匀，边搅拌边加入温水，搅拌成絮状后，加入化开的干酵母，揉成光滑的面团。覆盖保鲜膜，在适宜的温度下进行发酵。 备料：在面团发酵的同时，准备馅料。将葱花切分成两份，姜末也切好。洗净豆角，切成小粒。猪五花肉切成大肉粒，用手切而非机器绞，这样口感更佳。
豆包子的做法和（大肉豇豆包子的做法）不仅仅是一个产品，它是一种生活态度。如果你也想拥有这种态度，那就赶紧把它带回家吧！