猜猜看，蛋炒饭的做法里最火的是什么？没错，就是蛋炒饭的做法！让我们一起来看看它的魅力所在。
本文目录一览：
- 1、蛋炒饭最简单普通做法
- 2、蛋炒饭的做法
- 3、蛋炒饭的做法步骤
蛋炒饭最简单普通做法
蛋炒饭是一道简单而美味的家常菜，以下是其最简单普通的做法：食材准备 米饭：最好使用隔夜饭，因为隔夜饭的水分相对较少，炒出来的蛋炒饭口感更干爽，米粒也不容易粘连。如果没有隔夜饭，也可以将新煮好的米饭摊开放凉，让水分蒸发一些。
正宗蛋炒饭是一道简单却美味的家常菜，以下是其做法步骤：食材准备 米饭 最好使用隔夜饭。因为新煮的米饭比较湿软，而隔夜饭水分减少，颗粒更加分明，炒出来的蛋炒饭口感更好。如果没有隔夜饭，可以将新煮的米饭铺开放凉，或者放入冰箱冷藏一段时间，让米饭的水分适当蒸发。
以下是一份简单又美味的蛋炒饭做法：食材准备 主食：米饭1 - 2碗（最好是隔夜饭，因为隔夜饭的水分相对较少，炒出来的蛋炒饭颗粒分明，口感更好）。鸡蛋：2 - 3个。配菜：可根据个人口味选择，如火腿肠1 - 2根、胡萝卜半根、青豆适量、玉米粒适量、葱花适量。
普通蛋炒饭最简单的做法如下：所需材料： 米饭300克 鸡蛋2个 葱花10克 盐适量 生抽适量 油适量 制作步骤： 准备鸡蛋液：将两个鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅匀，备用。 煸炒葱花：锅中放入适量的油，油热后倒入葱花煸炒出香味。
蛋炒饭的做法
1、方法一：这是最传统的蛋炒饭的做法。但大部分人不知道。将水煮开沸腾后，将洗干净的米倒入水中过滤捞出，记住，一下下就可以了。然后，将米放在炉子上蒸熟后，与鸡蛋混在一起炒。这样做出的蛋炒饭，不仅米饭香和蛋香不会混合，而且米是一粒粒分开，不会粘在一起的。
2、鸡蛋打入碗中，加少量盐。将鸡蛋快速打散打匀，持续20秒左右，使蛋液更加细腻。炒鸡蛋与米饭：旺火、热锅凉油，油可以适当多放些。油烧热后，将鸡蛋迅速浇入锅内，待鸡蛋开始凝固但未完全凝固时，将准备好的米饭倒入。
3、材料：熟米饭300g、鸡蛋50g、香葱5g、胡萝卜5g、火腿5g、盐5g、胡椒粉5g、香油5g。蒸好的熟米饭，放入盘中备用。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。香葱，胡萝卜，火腿，切丁备用。锅中烧油，大火烧至六七成热。下入鸡蛋炒散，放入漏斗备用。
4、鸡蛋2个、米饭300克，大葱1/3根、盐1小匙。【做法】（1）鸡蛋打散成蛋液，待锅中的油烧到六成热时，把蛋液倒入。（2）迅速用筷子在蛋液中做画圆圈的动作，直至蛋液凝固并搅成碎粒，待鸡蛋出香味后，盛出备用。
5、蛋炒饭的制作方法如下：方法一： 准备食材：隔夜饭、蛋黄、葱花、盐、味精、花生油、老抽、料酒，以及其他根据个人口味可添加的调味料如白糖、耗油等。 制作步骤： 将蛋黄倒入装有米饭的碗中，搅拌均匀，使每一粒米饭都裹上一层蛋黄液。 起锅烧油，油热后转动锅，让油铺满内壁。
蛋炒饭的做法步骤
1、正宗蛋炒饭是一道简单却美味的家常菜，以下是其做法步骤：食材准备 米饭 最好使用隔夜饭。因为新煮的米饭比较湿软，而隔夜饭水分减少，颗粒更加分明，炒出来的蛋炒饭口感更好。如果没有隔夜饭，可以将新煮的米饭铺开放凉，或者放入冰箱冷藏一段时间，让米饭的水分适当蒸发。
2、材料：熟米饭300g、鸡蛋50g、香葱5g、胡萝卜5g、火腿5g、盐5g、胡椒粉5g、香油5g。蒸好的熟米饭，放入盘中备用。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。香葱，胡萝卜，火腿，切丁备用。锅中烧油，大火烧至六七成热。下入鸡蛋炒散，放入漏斗备用。
3、做法步骤： 备料与打散鸡蛋：准备好所有食材，将鸡蛋打散，搅拌均匀。 炒蛋：锅烧热，倒入适量油，倒入鸡蛋液，快速翻炒，至鸡蛋凝固呈碎片状后盛出。 炒饭：在锅中加入适量油，加热后放入米饭，用中小火不断翻炒，使米饭粒粒分明。
4、制作好吃蛋炒饭的步骤如下：准备原料：米饭一中碗（新做的或剩饭皆可，干爽为佳）。鸡蛋一个。盐适量。香肠、葱、青豆、香菇、胡萝卜、虾仁等辅料各适量，根据个人口味添加。制作米饭：大米洗净，加水蒸米饭，米与水比例1：3～5。水面可滴两滴食用油，可使米饭更加松软可口。
如果你对蛋炒饭的做法和（蛋炒饭的做法家常版）感兴趣，不妨亲自体验一下。相信我，它不会让你失望的，甚至可能会超出你的期待！