大家好，今天我要介绍的是羊肋排做法，这个在羊肋排做法中让人无法忽视的存在。
本文目录一览：
- 1、羊肋排怎么做好吃
- 2、羊排怎么做好吃又简单
- 3、高压锅清炖羊排的做法
- 4、如何清炖羊排
- 5、清炖羊排的做法
羊肋排怎么做好吃
1、羊肋排可以做红烧羊排羊肋排做法，味道浓郁且好吃。具体做法如下羊肋排做法：所需材料： 主料：羊排1000克 辅料：红烧酱油1汤勺、食盐2茶勺、色拉油1汤勺、料酒1汤勺、八角2颗、桂皮10克、蒜4瓣 制作步骤： 准备羊排：将新鲜羊排洗净并切好，然后在开水里焯一下，去除腥腻味道。
2、要做出好吃的清炖羊排，可以按照以下步骤进行：准备材料：羊肋排生姜、八角、桂皮、白蔻、香叶、小茴香、花椒、当归、陈皮、干辣椒现磨白胡椒香葱、香菜盐、白糖处理羊排：将羊排洗净，切成约5厘米长的大块。在一锅热水中放入羊排，煮沸后两分钟捞出，去除血水和杂质。
3、准备羊排：选择一扇大约2斤的羊肋排，上面带有一层油皮，这样烤出来会更加油润好吃。预处理羊排：将羊排洗净后，用凉水浸泡半小时，捞出并冲洗干净。如果锅足够大，可以整扇放入锅中煮羊肋排做法；若锅小，可将羊排从中间断开。煮羊排：将羊排放入锅中，倒入凉水没过羊排，大火煮开后撇去浮末。
4、羊排：建议选用新鲜的羊肋排，其肉质鲜嫩，肥瘦相间，口感较好。一般购买时可以让商家帮忙将羊排切成合适的小块，每块大小均匀，厚度在2 - 3厘米左右为宜，这样方便炸制时成熟度一致。准备量可根据用餐人数来定，通常每人2 - 3小块即可。
5、红烧羊肋排的做法 材料：羊肋排500克葱姜蒜适量料酒适量生抽适量老抽适量白糖适量盐适量清水适量香叶适量八角适量桂皮适量花椒适量油适量步骤：羊肋排洗净切块，葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末爆香。加入羊肋排煸炒至变色。加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水，烧开后转小火煮30分钟。
6、食材：羊肋排、生姜、八角、桂皮、白蔻、香叶、小茴香、花椒、当归、陈皮、干辣椒、现磨白胡椒、香葱、香菜、盐、白糖。清炖羊排主料是羊肋排，超市买的一包大约1斤半重，带骨不带皮。羊排洗净，切成约5厘米长的大块。烧一锅热水，放入羊排煮沸后两分钟捞出。
羊排怎么做好吃又简单
1、想要把冰冻的羊排做得好吃又简单，你可以试试这两种方法哦：蒜泥羊排 提前腌制：先把冰冻的羊排拿出来洗净，然后用一堆香料和调味料腌上12小时，让它慢慢入味。氽烫蒸制：接着，把羊排放到热水里稍微氽烫一下，再捞出来蒸30分钟，让它变得嫩嫩的。
2、羊排洗净后剁小块，用盐和料酒腌制。准备孜然粒、洋葱条和土豆片，与羊排一起腌制。腌制好的羊排和配菜放在烤盘上，烤箱200度烤约40分钟。孜然羊排 羊排洗净切块，冷水下锅加料酒和姜片焯水去腥。炖熟后取出控干水分。煎锅倒油烧热，放入羊排小火慢煎，撒入辣椒面、孜然粒和盐调味。
3、冰冻的羊排可以做成蒜泥羊排或香炸羊排，既好吃又简单。蒜泥羊排的做法： 提前腌制：将冰冻的羊排提前取出洗净，用八角、丁香、香草、草果、千里香、精盐、味精、绍酒、胡椒、姜片、葱段、花椒、孜然等调料腌渍12小时，使其充分入味。
4、烤制羊排：把腌制好的羊排放入烤盘中，在羊排周围铺上洋葱丝和蒜末。如果喜欢柠檬味，可将柠檬切成薄片，放在羊排上。将烤盘放入预热好的烤箱中层，烤制25 - 30分钟。具体时间根据羊排的厚度和烤箱功率适当调整。烤制过程中，可以将烤盘取出，用夹子将羊排翻面，确保两面都烤得金黄酥脆。
5、【用普通蒸锅煮】羊排用普通蒸锅煮，大火烧开后需要转中小火煮40分钟左右，用筷子能轻松插入羊排肉中即可。【用普通高压锅煮】羊排用普通高压锅煮，上汽后大火煮5分钟左右，然后转中小火煮15分钟即可。
高压锅清炖羊排的做法
1、将羊肋排切成小段羊肋排做法，泡在清水中半小时。 准备好所有羊肋排做法的辅料。 将水烧开羊肋排做法，大火煮羊排去除浮沫。 锅中放油，放入葱姜段翻炒。 倒入控干水分的羊排，加入料酒、生抽大火翻炒。 将炒好的羊排放入高压锅，加热水，放入所有的辅料。 炖煮50分钟。 待炖煮好后转盘，撒上香菜装饰。1 成品。
2、高压锅清炖羊排的做法羊肋排做法： 准备好羊排、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水等食材。 羊排洗净后切成块状，放入高压锅中，加入适量清水。 加入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀。 盖上高压锅盖，开启高压锅，大火加热至锅内压力达到设定值后，转小火炖煮30分钟。
3、高压锅清炖羊排的做法如下羊肋排做法： 准备羊排、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉和适量清水。 将羊排清洗干净，切成适口的块状。 将切好的羊排放入高压锅中，加入清水。 加入姜片、葱段、料酒、盐和胡椒粉，充分搅拌均匀。 盖紧高压锅盖，启动高压锅，用大火加热至锅内压力达到设定的安全值。
4、羊排切块后，放入冷水中焯水，待水温升高，羊排变色即可捞出。 将焯水后的羊排放入高压锅中，加入足够的水覆盖羊排。 向锅中加入调料，包括拍扁的姜块、葱段，再倒入两大勺海鲜酱、料酒、老抽和适量的盐进行调味。 盖上高压锅的盖子，大火加热至上汽，然后转小火炖煮十五分钟。
5、接着，将处理好的羊排放入高压锅内，倒入足够的水，使水没过羊排。随后，将调料、拍扁的姜块、葱段放入锅中，再加入两大勺海鲜酱、料酒、老抽和适量的盐进行调味。然后，将高压锅盖子盖好，开大火，待高压锅上汽后转为小火，炖煮约15分钟。最后，美味的清炖羊排就出锅了。
如何清炖羊排
家常清炖羊排的正确方法如下：准备原料和配料 原料：羊排、白萝卜、胡萝卜。 配料：生姜适量，以及可选的猴头菇。羊排处理 将羊排切块，放入锅内，加入冷水，煮开后进行焯水，直到羊排变得发白，以去除血水和腥味。猴头菇处理 将猴头菇洗干净后浸泡于清水中2小时。
原料：羊排、白萝卜，胡萝卜。配料：生姜适量。先将羊排切块，放入锅内，加入冷水，煮开后焯水，直到羊排变得发白即可。猴头菇洗干净浸泡于清水中2小时，剪掉中间的硬芯，然后放入40度的温水中反复搓洗挤压，将猴头菇的黄色洗掉，然后放入鸡汤或者骨头汤里面上锅蒸40分钟。
先给羊排洗个澡：把500克的羔羊肋排用水浸泡30分钟以上，把血水都泡出来，这样炖出来的汤才清亮。羊排下锅啦：把泡好的羊排放进汤锅或者砂锅里，加水，水要漫过羊排哦。加点调料：放入大葱2段、生姜5片、花椒3克，这些调料能让羊排更香。大火开煮：盖上锅盖，大火煮起来，等水开了再说。
加水炖煮：往锅中加入适量清水，水量要没过羊排，大约1500 - 2000毫升。接着加入生抽、白胡椒粉，搅拌均匀。大火烧开后转小火慢炖5 - 2小时，直到羊排熟烂。如果喜欢汤汁浓郁一些，可以适当延长炖煮时间。
羊排处理 将羊排洗净，用清水浸泡30分钟以去除血水，然后捞出沥干。 炖煮羊排 将处理好的羊排和适量清水一起放入汤锅中，大火煮沸。 煮沸后，用勺子捞出漂浮的血沫，以保持汤的清亮。 放入八角、花椒和桂皮，继续用中小火炖煮。 加入调料 在炖煮羊排的过程中，放入切好的姜片。
清炖羊排的做法如下：准备食材：羊肋排500克大葱2段生姜5片花椒3克食盐适量清水适量萝卜适量处理羊排：将羊肋排用水浸泡30分钟以上，以充分去除血水。炖煮羊排：将处理好的羊肋排放入汤锅或砂锅中，加入足够量的清水。加入大葱段、生姜片和花椒，以增强汤的风味并去腥。
清炖羊排的做法
1、准备一个砂锅或炖锅，加入足够的清水，放入焯水后的羊排。加入姜片、葱段、八角、花椒和1汤匙料酒。大火煮开后，转小火慢炖。炖煮时间大约需要5-2小时，具体时间根据羊排的大小和肉质来调整。 调味 炖煮至羊排软烂后，加入适量的盐调味，继续煮10分钟，让羊排充分吸收味道。如果喜欢，可以撒少许白胡椒粉提香。
2、清炖羊排的做法如下： 羊排预处理： 将羊排切块，放入锅内，加入冷水。 煮开后进行焯水，直至羊排变得发白，以去除血水和杂质。 猴头菇处理： 将猴头菇洗净后浸泡于清水中2小时。 剪掉猴头菇中间的硬芯，然后放入40度的温水中反复搓洗挤压，直至将黄色部分洗净。
3、煎制羊排：将焯好水的羊排放入锅中，小火慢煎，煎至羊排两面金黄，这样可以锁住羊排的汁水，使其口感更加鲜嫩。注意煎制过程中要不时翻动羊排，避免煎糊。加水炖煮：往锅中加入适量清水，水量要没过羊排，大约1500 - 2000毫升。接着加入生抽、白胡椒粉，搅拌均匀。
4、清炖羊排的做法来啦，超简单又美味哦！先给羊排洗个澡：把500克的羔羊肋排用水浸泡30分钟以上，把血水都泡出来，这样炖出来的汤才清亮。羊排下锅啦：把泡好的羊排放进汤锅或者砂锅里，加水，水要漫过羊排哦。加点调料：放入大葱2段、生姜5片、花椒3克，这些调料能让羊排更香。
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